40歲大姐路邊這樣賣“土豆”5元一份！來晚根本買不到！美食遭遇心情的時候， 美食已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 也是一種場合。 場合好吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同， 品味更多美食， 享受更多健康。 不管在哪個城市都存在著路邊小吃， 路邊小吃的種類不同但是不管在哪它們都有一個共同的特點：就是深受人們的喜歡！走在每個城市的街頭巷尾搜索著自己喜歡的味道！
這是小編經常會吃的一家路邊小吃老闆是一位40歲的大姐，
大姐賣的小吃食材其實很普通， 但是經過大姐的烹飪味道卻是很驚豔， 大姐賣的是“鍋巴土豆”是把新鮮的土豆去皮後在鍋裡煎制而成， 大姐說你別看這小吃簡單， 但是做起來工序還是比較複雜的， 而且在選料上面也要精心， 大姐說她現在用的這種土豆是經過好多次的篩選， 才最終使用的食材， 因為她要選擇外形好口感更好的土豆！
大姐說她挑選的這種土豆從個頭上看每一個大小都差不多，
在蒸籠裡蒸好的土豆放涼後， 大姐一個個的用手把土豆的皮剝掉， 剝的時候還要特別的小心， 要保證土豆的完整， 至少要從表面看比較完整！待到出攤的時候把土豆放在煎鍋裡面煎制， 撿的表面金黃裡面鬆軟就可以了， 看著就好吃， 而且散發出一股濃濃的土豆味， 這樣來到這條街上的路人們總忍不住在她的攤子前面駐留！
食客要的時候大姐會把煎好的土豆放在鍋裡， 然後用剪刀輕輕的剪碎， 然後在裡面放上各種調料， 最後再在上面撒上香菜， 這樣的一份“鍋巴土豆”就做好了， 大姐賣5元一份， 吃起來沙軟醇香！很好吃， 因為只有大姐一個人在忙這個小攤子所以每天賣的量都是定量的， 一般想要吃到得早點去， 去晚根本都買不到！40歲大姐路邊這樣賣“土豆”5元一份！來晚根本買不到！