食材:
麵粉400g、酵母4g、溫水200g、白砂糖10g、紅麴粉大量
做法:
1.酵母用溫水化開;
2.麵粉與白砂糖混雜, 慢慢倒入酵母水, 用筷子攪成絮狀;
3.揉成潤滑麵團後, 取約240g摻入紅麴粉, 揉成粉色麵團;
4.將兩色麵團辨別均勻分為10個小麵團;
5.取白、粉麵團各一個, 擀成舌狀, 再疊在一起擀實, 兩頭切一刀(別切斷);
6.從下至上卷起, 再向後對折, 反面介面處捏緊成兔子狀;
7.用牙籤做出耳朵狀, 順次做好10個, 靜置發酵至兩倍大;
8.上鍋大火蒸20分鐘再燜3-5分鐘, 間接吃or放涼後用巧克力醬畫出表情即可。
間接做好再靜置發酵,
, 省時省力更省心。
也能夠用果蔬汁做出其餘色彩麵團。
超可惡有木有
小敵人必定會很愛好