紅酒無論高檔， 還是便宜， 喝之前醒一醒， 都是很有必要的。
醒酒， 對於喝紅酒的人， 來說很重要。
一款紅酒， 醒與不醒， 醒得好壞， 給人的口感完全兩樣。 沒醒開的紅酒， 喝起來， 酒液閉塞， 單寧緊致， 香氣封閉。 這種感覺， 就像跟著一個還沒睡醒的人講話， 看著對方睡眼朦朧樣會很不舒服， 失去溝通欲望。
而醒到恰當好處的紅酒， 喝起來， 細膩柔滑， 香氣濃郁， 像巧克力入口融化後的圓潤感好比撫摸絲綢感受到的柔順， 好似神采奕奕、容光煥發、活力四射的人。 其實也不用過多描述紅酒醒到位， 帶來的美妙感受，
醒酒， 也就是一個紅酒逐漸氧化的過程。
在紅酒儲存中， 要極力避免氧化現象， 但在喝紅酒時， 要先倒入醒酒器或分酒器醒酒， 儘量讓酒液與空氣進行大面積的接觸， 就像父母告誡孩子， 上學時不能談愛等孩子畢業， 進入社會卻又鼓勵他們快點戀愛。