【蟲草花豆芽肉絲炒粉絲】
原料：粉絲肉絲蟲草花黃豆芽
製作：1.準備好材料；2.肉絲中加入鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻醃制一下；3.熱鍋涼油， 放入肉絲進去翻炒；4.肉絲變色後加入蟲草花進去翻炒；5.微微炒一下後加入泡軟的粉絲進去翻炒；6.加入適量的生抽進去翻炒；7.加入少許水去煮， 再加入1勺蠔油， 煮至粉絲發軟；8.加入豆芽菜進去翻炒；9.最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
【番茄海鮮菇肉片米粉】
原料：米粉番茄雞脯肉海鮮菇
製作：1.準備好原材料；2.米粉放入冷水中泡上幾小時， 直至泡軟；3.雞脯肉中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻醃制一下；4.番茄去皮後切成小末備用；5.熱鍋涼油，
7.放入海鮮菇進去翻炒；8.加入適量的水燉煮兩、三分鐘；9.加入醃制好的雞脯肉片進去煮；10.再放入米粉進去煮；11.煮到米粉九成熟時加入適量的鹽和胡椒粉調味；12.盛入缽中， 表面撒上小蔥末。
【豬肝木耳炒土豆粉】
原料：土豆粉豬肝木耳黃花菜
製作：1.準備好原材料；2.豬肝中加入適量的鹽、澱粉、料酒、生抽和薑蒜等調味料醃制一下；3.燒鍋開水， 加入點鹽， 將泡好的黑木耳和黃花菜放入裡面焯煮熟後撈出；4.將再土豆粉放入開水中焯煮一下；5.熱鍋涼油， 倒入醃制好的豬肝爆炒；6.豬肝變色後加入焯好的木耳和黃花菜進去翻炒；7.翻炒兩下後加入土豆粉進去翻炒；8.加入適量的生抽進去翻炒；9.最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
【臺式新竹炒米粉】
原料：新竹米粉蝦仁魚丸冬筍香菇生菜
製作：1.準備好原材料；2.新竹米粉用開水泡上五分鐘；3.蝦仁去殼後從蝦背上剝開， 用牙籤挑出蝦線；4.處理好的蝦仁加入鹽、料酒、姜片和水澱粉醃制一下；5.燒鍋開水， 將魚丸放入水中燙煮一下；6.再放入筍片一起焯水；7.焯好後撈出備用；8.燒熱鍋， 放少許油， 將蝦放入裡面去煎炸；
9.炸至金紅色後翻一面；10..雙面炸好後盛出備用；11.鍋中炸蝦的油翻炒香菇片；12.微微翻炒後下入粉絲一起翻炒；13.加入焯過水的冬筍片和魚丸；14.再倒入適量的醬油膏和料酒繼續翻炒；15.倒入煎好的大蝦翻炒；16.最後加入鹽和胡椒粉調味，
【番茄雞蛋米粉】
原料：江西米粉雞蛋番茄
製作：1.將江西米粉放入盆中， 加入適量的開水；2.加蓋泡上二十分鐘直至米粉變軟；3.雞蛋中放入適量的鹽， 攪拌散；4.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入打散的雞蛋；
5.待至雞蛋定型後再用木鏟將雞蛋分割成小塊；6.將炒好的雞蛋盛出備用；7.再在鍋中放入適量的油， 下入番茄塊翻炒；8.番茄微微出汁後加入準備好的雞蛋；
9.翻炒幾下後， 放入鹽和少許糖調味；10.這樣雞蛋番茄炒好了， 盛入碗中；11.將高湯燒開， 放入泡軟的米粉；12.加蓋煮上兩分鐘；
13.揭蓋後加入鹽和胡椒粉調味；14.將煮好的米粉盛入碗中， 再加入適量的高湯；15.表面上放上炒好的番茄雞蛋；16.最後撒些小蔥末。
【肉絲炒米粉】
原料：江西米粉肉絲口蘑紅蘿蔔花生芽
製作：1.將江西米粉加入開水， 加蓋泡上二、三個小時；2.準備好其它配菜：肉絲、花生芽、紅蘿蔔絲、口蘑片和小蔥；3.肉絲加入適量的鹽、澱粉和料酒， 抓勻後醃制一下；4.燒熱鍋， 放少許油， 下入肉絲煸炒；
5.肉絲煸炒變色後下入紅蘿蔔絲翻炒；6.翻炒至紅蘿蔔絲微微發軟， 且有紅油時下入花生芽和口蘑片繼續翻炒；7.再下入泡好的粉絲翻炒幾下；8.倒入少許高湯；
9.將其微微煮上兩分鐘；10.再加入鹽、胡椒粉等調味；11.最後出鍋前放入小蔥段；12.裝入盤中。