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所以我可不是只輸出烘焙西點的經驗哦， 中餐才是安身立命之本哇~
雖然熱愛中餐， 但時常繁忙的我們經常也需要借助一下高壓鍋和燜燒鍋之類的工具來幫我們或者節約精力或者縮短烹飪時間， 熬個粥， 煲個湯， 燉個肉都是很方便。
講真， 我個人是覺得高壓鍋和燜燒鍋是非常實用的， 但缺點也是顯而易見的， 因為高壓或無火燜煮出來的食材， 總是沒有文火幾小時慢燉出來的入味和粘稠， 基本上是這類鍋具的通病。
慢燉沒時間花精力又費電氣， 高壓燜燒不好味沒口感， 怎麼辦？——其實， 只需要添加簡單一步， 就能讓你用高壓鍋或燜燒鍋烹飪出的菜品與小火慢燉相差無幾， 也是那樣的粘稠入味， 食材也能得到最徹底的釋放， 我時間不充足的時候， 都是這樣使用高壓鍋或燜燒鍋的~ 聽聽看哈~高壓鍋&燜燒鍋入味技巧
對啦， 前面還有關於中式酥皮點心超級簡易開酥方法的問答， 特別實用快手， 一定會對你做酥皮點心有所幫助的~