說到用馬鈴薯製作的美食， 我們很快會想到薯片、薯條之類的西式速食。 畢竟這一類的美食， 爽口解饞， 而且越吃越香， 吃一口就完全停不下來。 其實， 用馬鈴薯搭配澱粉， 還可以做出更好吃的美食呢！
今天我們就來做一款「笑臉」馬鈴薯， 它擁有超高的顏值， 看著就很喜歡。 而且吃起來香軟柔和， 如果再搭配一點番茄醬， 真的太有滋味了。 尤其是它那DIY笑臉造型， 要比普通的薯條薯片要更好看、更好吃。 一款人見人愛的家庭零食， 又香又解饞， 而且顏值一流， 居家必備哦！
飯店的笑臉馬鈴薯， 原來是這樣做的， 特簡單， 一口一個真好吃！拿來當休閒的小點心， 真的是非常棒的選擇喲！有時做了一大盤， 不知不覺就吃完了， 而且還意猶未盡呢！今天就一起來感受一下吧， 這可是孩子的最愛呢， 千萬不要錯過。
【笑臉馬鈴薯】
製作配料：馬鈴薯2個 澱粉170克 鹽1勺 胡椒粉2克
製作方法：
1、準備2個馬鈴薯， 先去皮後切成薄片， 隔水上鍋蒸熟；中火蒸大約25分鐘左右， 馬鈴薯要蒸熟透；
2、蒸熟的馬鈴薯倒在一個大碗中， 蒸馬鈴薯的水別倒進去， 只需要馬鈴薯即可， 然後用叉子壓成馬鈴薯泥， 越細膩越好， 做好壓好的馬鈴薯泥大概是340克左右。 加入鹽和胡椒粉拌均勻；
3、再分次少量地加入澱粉， 馬鈴薯澱粉、玉米澱粉都可以；
4、最後揉成一個不粘手的麵團；
5、砧板上面撒一層乾粉， 把馬鈴薯麵團放上去搟薄， 厚度跟硬幣厚度差不多；
6、然後用瓶蓋或是圓形模具壓出圓形，用筷子戳出眼睛，用勺子做出嘴巴；
7、鍋中加入足夠的油，油溫6成熱，下入笑臉馬鈴薯，先不要急著翻動，炸幾十秒之後自己就會慢慢浮上來，開中火繼續慢慢炸，炸至表面微黃，全部飄起來就可以撈出控油了。
8、我們的笑臉馬鈴薯就炸好了，很多次去飯店都會點這個小吃，原來自己可以在家做，而且做法真的很簡單，口感是外酥裡糯的那種，超級好吃噢！可以當菜也可以當零食吃，逢年過節做給孩子吃，一定大受歡迎！
【小貼士】
馬鈴薯笑臉油溫要高一點炸，而且要開中火炸，這樣能瞬間定型，還不會吸油。
6、然後用瓶蓋或是圓形模具壓出圓形，用筷子戳出眼睛，用勺子做出嘴巴；
7、鍋中加入足夠的油，油溫6成熱，下入笑臉馬鈴薯，先不要急著翻動，炸幾十秒之後自己就會慢慢浮上來，開中火繼續慢慢炸，炸至表面微黃，全部飄起來就可以撈出控油了。
8、我們的笑臉馬鈴薯就炸好了，很多次去飯店都會點這個小吃，原來自己可以在家做，而且做法真的很簡單，口感是外酥裡糯的那種，超級好吃噢！可以當菜也可以當零食吃，逢年過節做給孩子吃，一定大受歡迎！
【小貼士】
馬鈴薯笑臉油溫要高一點炸，而且要開中火炸，這樣能瞬間定型，還不會吸油。