雞胸肉是一款人見人愛的美食食材， 一方面它肉質軟嫩， 適合各種烹飪方式。 另一方面， 它蛋白質豐富而脂肪含量低， 難怪一直被眾多健身達人所青睞呢。 似乎理解了為什麼西式速食店裡雞肉始終是最重要的食材了。
今天我們就來做一款粉蒸雞胸肉。 如果把它切成略微小塊一點， 可以增加它與米粉的接觸面積， 另外還能融合雞米花的特性， 讓我們一口一塊， 滿口都是濃香的滋味。 雞胸肉超解饞的做法， 吃多少都不會膩， 而且營養豐富， 越吃越回味！
就愛雞胸肉這個做法， 不柴不硬不加油， 好吃還不上火， 越嚼越香！吃起來別提多過癮了， 今天就一起來感受一下吧， 絕對讓你餐餐都想吃。
【粉蒸雞胸肉】
製作配料：雞胸肉2塊 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉2克 澱粉1勺 料酒1勺 鹽1勺 薑絲適量 大米1杯 花椒八角香葉適量
製作方法：
1、準備2塊新鮮的雞胸肉， 先把雞胸肉處理乾淨備用；
2、再把雞胸肉順著紋理切成小塊；
3、切好的雞胸肉放在碗中， 加入生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、澱粉、薑絲、料酒；
4、攪拌均勻醃漬15分鐘左右；
5、大米淘洗乾淨， 撈在平底鍋裡， 先把水分炒幹， 再加入花椒八角香葉小火慢慢炒至微黃色；
6、炒好之後把大料挑出來， 再放在破壁機裡打碎， 有小小的顆粒感就好了；
7、再把醃好的雞胸肉放在米粉裡，均勻裹上一層米粉；
8、準備一個土豆切成小塊，鋪在碗底；
9、再把裹上米粉的雞胸肉均勻鋪上去；開水上鍋蒸大約30分鐘左右；
10、出鍋後撒點蔥花即可；
11、這樣做的雞胸肉一點兒也不柴不硬，包裹的米粉越嚼越香，沒有加油，低脂飽腹，富含蛋白質，怎麼吃也不膩！喜歡的一定要試試！
7、再把醃好的雞胸肉放在米粉裡，均勻裹上一層米粉；
8、準備一個土豆切成小塊，鋪在碗底；
9、再把裹上米粉的雞胸肉均勻鋪上去；開水上鍋蒸大約30分鐘左右；
10、出鍋後撒點蔥花即可；
11、這樣做的雞胸肉一點兒也不柴不硬，包裹的米粉越嚼越香，沒有加油，低脂飽腹，富含蛋白質，怎麼吃也不膩！喜歡的一定要試試！