我的多年同事兼好基友， 人稱“大表哥”， 這兩年都不跟我一塊玩了。
原因顯而易見， 他兩年前有了個娃。
很多年前， 我開影視工作室， 大表哥是攝影師。 接了筆小單子結完尾款， 我倆跑樓下某知名披薩連鎖店裡， 點了兩盤番茄肉醬意面， 加一份雞翅， 簡直跟過節一樣了。
意面通常都拿叉子卷著吃， 但當時的我倆並沒有因此而顯得文雅， 一叉子的面生生被我倆吃出了啃雞腿的架勢。 番茄的酸味刺激口水分泌， 肉醬很香， 面又很有嚼勁， 實在是不得不狼吞虎嚥。
一轉眼幾年過去， 如今我自己都很擅長做意面了，
上周大表哥就把他那兩歲的“小表弟”帶來公司了。 我給哥倆一人做了一份意面， 給小表弟也做了份適合寶寶吃的奶香意面。 做之前還查了很多資料， 忐忑的期待他娃吃第一口的反應。 出乎意料的， 小表弟特別喜歡， 吃得滿臉笑意。
小表弟， 你也算是吃過我做的飯了。
你爹當年那些糗事， 等你長大了說給你聽：）
酥餅大人：等你慢慢長大吧~
｜番茄肉醬意面｜
食 材
義大利面 / 有機番茄 / 牛肉糜 / 橄欖油 / 洋蔥 / 蒜瓣
番茄醬 / 黃油 / 鹽 / 黑胡椒粉 / 羅勒碎 / 芝士粉
1、鍋中倒入適量清水（可沒過意面）， 待水煮沸後， 加少許鹽和橄欖油， 將100g義大利面散開放入， 中火煮8-12分鐘（可根據自己喜歡的軟硬度相應調整煮面的時間）。
2、將煮好的意面撈出瀝幹， 淋上適量橄欖油， 拌勻備用。
3、1只番茄去皮切小塊， 1/4個洋蔥去皮切末， 4瓣蒜切末， 備用。
4、取一平底鍋， 放入適量黃油， 待其融化冒泡時， 倒入40g牛肉糜（沒有牛肉糜的話， 也可用豬肉糜代替）炒散， 炒至變色， 盛出備用。
5、黃油打底， 爆香洋蔥末和蒜末， 放入番茄小塊煸炒至出沙， 加3勺番茄醬翻炒均勻， 倒入一小碗水， 番茄塊煮化變小後， 加入炒熟的牛肉炒勻， 加少許鹽、黑胡椒粉和羅勒碎調味。
6、將意面倒入鍋中拌勻， 讓意面裹上番茄肉醬， 關火盛出。
撒上少許芝士粉， 完成！
再做一份寶寶餐——
｜奶香番茄意面｜
義大利面 / 有機奶粉 / 有機番茄
為了寶寶的健康， 特意採購的都是有機食材
1、取一鍋， 倒入適量清水（可沒過意面），
2、將煮好的意面撈出瀝幹， 切成適合寶寶年齡的小段。
3、番茄頂部劃十字刀， 放入鍋中， 從頂部淋上沸水， 再小火煮約30秒取出， 去皮去籽， 切丁。
4、 鍋中加入120ml清水， 放入意面小段、番茄丁和2量匙奶粉， 小火燉煮10分鐘左右， 收幹水份即可。 （根據寶寶年齡適當加鹽或不加鹽， 出鍋後可剪碎再食用）
完成！
一份給大人， 一份給寶寶~