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1碗大米倒入滾燙的油鍋,頭一次見這做法,真是高手在民間,厲害

「米老頭」在我們生活中是一種非常常見的零食, 很多人都非常喜歡吃, 尤其是小朋友。 但是如果經常吃外面買的零食的話, 是非常不健康的。 那怎麼辦呢?可不可以自己在家做一道和買的「米老頭」一樣好吃的「米老頭」呢?在這裡明確地回答你, 可以, 而且今天跟大家分享的就是一道美味「米老頭」的製作, 吃起來酥脆香甜, 而且做法很簡單, 如果家裡有小朋友的話, 這絕對是一道非常值得你去嘗試的小零食。 那麼接下來咱們就一塊去看一下這道美味「米老頭」的製作教程吧!

【美味「米老頭」】

【製作食材】大米, 燕麥片, 乾果, 食用油, 白糖, 蜂蜜

【製作步驟】

1、今天跟大家分享的是一道美味「米老頭」的製作, 做法上的一點困難都沒有, 非常簡單, 可以說是一學就會, 很容易就能夠做出一道酥脆香甜美味「米老頭」來。 那麼接下來咱們就把所有的食材準備一下。 首先準備一碗大米,

然後再準備適量的燕麥片和乾果, 乾果準備自己喜歡的就行了, 也可以直接準備那種堅果燕麥。 準備好了主要食材之後咱們再準備炸大米需要用到的食用油, 多準備一點。 再準備適量的白糖和蜂蜜。 材料全部準備完畢之後, 咱們就可以開始今天這道美味「米老頭」的製作了。

2、咱們準備好的大米先放到一個碗中, 可以先清洗一下, 也可以不清洗。 如果要清洗大米的話, 那麼就提前一段時間清洗一下, 然後把它放到一個可以漏下水來的容器中控幹水分。 水分一定要控得非常的幹, 因為等一下要炸, 如果有水分的話, 很容易就會濺起油來。

3、把咱們準備好的食用油全部倒入鍋中, 開始加熱, 把食用油加熱到五成熱即可。 然後把大米直接放到油鍋中。 用中小火慢炸, 在炸的過程中不停地用勺子翻動一下, 這樣大米可以受熱均勻, 大米受熱均勻了之後不容易糊, 而且炸出來的顏色非常好看, 非常均勻, 炸好之後咱們把它控油撈出放到一個碗中。

4、大米炸好之後, 先把油倒出來, 然後再向鍋中放入適量的清水, 大概半碗左右, 然後加入50克白糖, 開始用鏟子不停地攪拌, 一直攪拌到白糖融化。 然後再加入一勺蜂蜜, 繼續攪拌, 攪拌到蜂蜜溶化。 等到白糖和蜂蜜炒到開始冒泡, 並且變成棕黃色的時候, 咱們再進行下一步。

5、咱們把大米,燕麥片,還有乾果,直接放到鍋中,然後快速翻炒,將它們翻炒均勻,翻炒均勻之後咱們先放到鍋中。然後拿出一個盤子來,在盤子刷滿食用油,刷得均勻一點。趁熱將大米全部放到盤子中,然後用一個鏟子給它整理平整,最好稍微按壓一下,這樣會變得比較緊實。

6、大米放好之後,咱們就把它放到一旁,給它晾十分鐘,十分鐘之後大米就可以凝固了。時間到了之後,咱們將它取出來,再用刀切成小塊,然後就可以享受美味了,一道美味「米老頭」就這樣完成了。

【小貼士】

1、炸大米的時候要把握好火候,中小火即可。

2、炒白糖和蜂蜜的時候也要用中小火。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

5、咱們把大米,燕麥片,還有乾果,直接放到鍋中,然後快速翻炒,將它們翻炒均勻,翻炒均勻之後咱們先放到鍋中。然後拿出一個盤子來,在盤子刷滿食用油,刷得均勻一點。趁熱將大米全部放到盤子中,然後用一個鏟子給它整理平整,最好稍微按壓一下,這樣會變得比較緊實。

6、大米放好之後,咱們就把它放到一旁,給它晾十分鐘,十分鐘之後大米就可以凝固了。時間到了之後,咱們將它取出來,再用刀切成小塊,然後就可以享受美味了,一道美味「米老頭」就這樣完成了。

【小貼士】

1、炸大米的時候要把握好火候,中小火即可。

2、炒白糖和蜂蜜的時候也要用中小火。

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