香菇和肉的完美結合,鮮美多汁,菇香肉滑,吃上一口舌頭都要被“鮮掉了”哈哈


今天小編向大家介紹一道非常好吃的香菇釀肉丸, 喜歡的朋友們趕緊來看看吧!


首先我們把香菇洗淨, 取下香菇蒂, 將香菇蒂切碎備用。 五花肉剁碎末, 胡蘿蔔切成小顆粒, 豆腐捏碎, 鵪鶉蛋煮熟, 剝殼, 切碎蔥薑切碎。


然後將肉末、胡蘿蔔粒、豆腐末、香菇蒂末, 鵪鶉蛋末, 放入碗中,

放入蔥花、生薑末、醬油、料酒、鹽順著同一方向攪拌均勻, 最後嘗下鹹淡調味, 之後把拌好的肉餡放進“香菇蓋"中, 放入蒸鍋蒸熟, 蒸好後盤子裡會有香菇汁液, 千萬別倒掉, 用這些香菇汁來勾芡。 炒鍋燒熱, 將盤中的香菇汁液倒入, 用澱粉水勾芡, 然後把蒸好的香菇放進鍋裡, 煮一下, 用勺子把勾芡好的汁澆在香菇上, 使香菇入味, 之後就可以盛出, 裝盤了。


好了大家都學會了嗎?這道菜吃起來肉嫩汁鮮,

餘下的湯汁用來拌米飯吃著更是好吃, 喜歡的小夥伴千萬不要錯過啊, 趕緊回家試著做做看吧!

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