已經是秋天了， 南瓜大豐收， 鄰居送我一個他自己種的大南瓜， 說實話這大南瓜看著是真不錯， 可是吃起來太費勁了， 個頭那么大真發愁如何把它吃光而不浪費。 今天先用一部分做個南瓜大發糕吃吃， 南瓜發糕我家人都特別愛吃， 因為甜絲絲的金燦燦的吃著蓬松柔軟， 尤其深受老人和孩子的喜愛。 我這次又放了幾個灰棗， 更加的甜了， 而且把棗擺在表面做好的發糕更漂亮了。
家里有上學的孩子的多吃點南瓜好處很多的， 南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，
1準備好所有食材：南瓜半個、面粉250克、灰棗適量、酵母4克、牛奶100克。
2先把灰棗洗凈用開水煮5分鐘撈出來控干水分備用。
3南瓜去皮去籽去瓤切大塊。
4放在蒸鍋中蒸15分鐘直到軟爛即可。
5蒸好的南瓜取200克放在盆中用硅膠鏟鏟成南瓜泥。
6南瓜泥里再加入10克白糖攪勻。
7然后加入100克牛奶攪勻， 最好不要有南瓜顆粒，
8再往南瓜泥里加入4克酵母， 此時要注意南瓜泥的溫度跟手溫差不多再放酵母， 避免太燙了酵母被燙死發不起來。
9最后加入250克面粉攪勻。
10攪拌好的樣子， 以面糊里沒有干面粉的顆粒即可。
11蓋上濕布發酵， 發酵到面糊長大兩倍就行了。
12將發酵好的面糊倒在一個不沾的蛋糕模子里， 如果沒有蛋糕模子就用一個玻璃飯盒也行， 但是要高點別太矮了， 因為蒸的過程面糊還要漲高。
13在面糊表面擺放上煮過的紅棗。
14把模子放在蒸鍋里蓋上蓋子醒20分鐘待面糊又漲高到跟模子一樣高就開火， 開鍋后繼續大火蒸40分鐘即可。
小提示：關火以后別馬上開蓋， 再燜2分鐘打開蓋子， 因為是不沾的模子所以很好脫模，