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武夷山裡， 三坑兩澗， 傳說中的岩茶原產地。 肉桂水仙， 岩骨花香， 神秘的茶韻口感， 癡迷者無數茶友。
山水風格化的差異， 構造出物武夷岩茶龐雜的基因， 岩茶是烏龍茶類中閩北地區的代表， 970多個茶類品種， 這僅僅是1950年的統計資料， 三坑兩澗是武夷山神奇地貌中頂級原產地標準， 丹霞地貌的土壤， 摻雜著許多細小的顆粒， 越往高處走， 岩粒就會越大， 十幾公里的山路， 需要步行近兩個小時， 峭壁接踵間， 僅僅只能容下一個人的腳步， 山上峰巒陡峭，
在武夷山， 有醇不過水仙， 香不過肉桂的說法， 接下來我們來簡單說說這兩款茶。
肉桂， 亦稱玉桂， 為無系品種， 茶樹為大灌木型， 葉片呈橢圓形， 葉緣齒密而尖， 幹茶外形條索勻整捲曲， 色澤褐綠， 油潤有光， 她香氣濃郁， 霸道高楊， 口感甘潤， 對口腔呈現出刺的激撕裂感， 帶著桂皮的辛辣， 回甘迅猛。 這也是屬於武夷岩茶獨特的口感， 被稱之為岩韻。 韻， 這個難以用語言描述的詞語， 是五感長期積累的直覺體現， 抽象的味覺帶著一種別樣的口感。
水仙也是無系品種， 半喬木型， 葉色濃綠富光澤， 鮮茶葉面平滑富草質， 百年左右的樹齡稱之為老叢， 獨具叢味， 口感鮮爽， 回甘明顯。
武夷岩茶還具有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免疫力的功效。 武夷岩茶茶在福建農林大學提交的研究報告中， 被譽為“健康之寶”， 國際荼界評價武夷岩茶茶是“萬物之甘露， 神奇之藥物。 ”福建中醫學院盛國榮教授說：武夷茶， 溫而不寒， 久藏不變質， 味厚不苦不澀， 香勝白蘭、芬芳馥鬱， 提神消食， 下氣解酒， 性溫不傷
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茶的魅力， 舌尖知道
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