紅棗桂圓鷹嘴豆小米糊
很多人習慣了早餐有吃的碳水化合物， 有喝的營養豆漿和米糊， 這次分享早餐最佳伴侶， 它既可以當成豆漿又可以當成米糊， 因為這個很好吃的米糊我用了鷹嘴豆和小米一起做的， 還放了紅棗和桂圓， 這兩樣食材都有補血養血的作用， 有了這兩樣食材， 不用放糖， 有天然的甜味。
鷹嘴豆經常用來做沙拉， 鷹嘴豆比較硬的餓， 泡軟煮熟， 和水果做成沙拉， 營養又扛餓。 我比較少做沙拉， 但我經常買鷹嘴豆， 因為鷹嘴豆是很難得的女性恩物， 鷹嘴豆中的異黃酮能夠延遲女性細胞衰老，
紅棗和桂圓含有蛋白質、有機酸、微量鈣及多種氨基酸， 可以補血養血， 安神提神， 還能補中益氣和養顏的功效。 小米是老人和產婦都能吃的滋補品， 小米有滋陰養血的功效， 還可以減輕皺紋和色斑以及色素的沉著。 用紅棗、桂圓和鷹嘴豆一起做的小米糊， 一家老少都能吃， 尤其女性很適合。
【材料】
小米 50克， 鷹嘴豆 50克， 紅棗片 30克， 桂圓 30克， 水1000毫升
【做法】
1鷹嘴豆和小米用水洗淨， 再用水浸泡
2 鷹嘴豆比較硬的， 提前浸泡6小時比較適應， 如果夏天泡鷹嘴豆， 建議放在冰箱裡， 防止鷹嘴豆變質
3把鷹嘴豆、小米、桂圓和紅棗片以及水放進煮鍋裡
4 燒開後， 轉小火煮10分鐘， 把食材煮熟， 如果想吃粥， 可以多放一些小米， 煮的時間長一些， 把這個搭配煮成小米粥
5 把煮好的食材倒入破壁機， 用破壁機的攪拌功能， 做成米糊， 如果沒有破壁機， 可以用料理機攪拌。 如果有豆漿機， 可以把鷹嘴豆和小米浸泡好， 再鷹嘴豆、小米、紅棗和桂圓以及水放進豆漿機， 用豆漿機制作。
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