不管夏天吃了多少燒烤， 喝了多少啤酒， 啃了多少冰棍， 一到秋天， 就全面進入到了“養生階段”。
夏天吃的有多朋克， 秋天補的就有多養生。
山藥就是秋冬進補的代表食材。 中醫來講， 山藥是滋補食材里最溫和的一種， 寒溫不明顯， 不挑人， 大部分人都能吃。
此外， 山藥還有一定的藥理功能， 孩子吃飯吃不香了， 可以給他做點山藥吃吃。 其含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質， 可健脾益胃， 助消化。
秋冬空氣干燥， 很容易喉嚨癢痛， 也可以蒸點山藥吃。 山藥中含有的皂甙、黏液質。 這兩種成分都有潤滑、滋潤的作用，
從這些看來， 山藥就是一個很很很養生的食材啊！
這么棒的山藥， 推味君是絕不會辜負它的， 于是我就把它做成了山藥泥。
山藥泥的做法是先蒸后壓， 蒸制營養不流失， 壓泥口感順滑還好吸收。
要是覺得單吃山藥沒有味， 可以在山藥泥里加些蜂蜜一起食用。
只加蜂蜜太單調？就可以再加上牛奶玫瑰， 有奶香、有花香， 吃到嘴里是絲滑又香甜。
這樣做出來的玫瑰山藥泥， 營養好吸收， 口味香又甜， 小仙女吃了之后， 吐出來的仙氣兒都是玫瑰香！
你要準備：
山藥300克， 牛奶50克， 玫瑰花適量、蜂蜜適量。
—step1—
山藥需要清洗削皮。
山藥的粘液里面含有植物堿， 接觸到皮膚會刺癢難耐， 所以給山藥削皮， 小可愛們一定要記得戴手套啊~~~
—step2—
削過皮的山藥， 放到蒸籠里， 開鍋后計時蒸15分鐘。
把山藥蒸得透透的取出， 先用叉子把山藥大概按碎一下。
—step3—
另取一個小鍋， 倒入50克的牛奶， 加到溫熱。
放入捏碎的玫瑰花瓣， 靜止兩三分鐘， 讓玫瑰花浸泡一下， 這時候你就能聞到玫瑰花的香味了， 香香的， 心情都好很多。
—step4—
這時候就可以來打山藥泥了， 先用料理棒把白山藥泥給打碎一下。 然后倒入玫瑰牛奶， 還有適量的蜂蜜。
用料理棒把玫瑰牛奶和山藥泥攪均勻， 并且能把山藥里的纖維打碎， 這樣吃起來口感更順滑， 打出來的山藥泥像是在吃奶油一樣。
沒有料理棒的寶寶們， 也可以把山藥放到攪拌機里打碎。
要是也沒有攪拌機的話， 那也可以把粗糙的山藥泥放到網篩里， 按壓過一下篩，
不過……你要是連個網篩都沒有， 那你不配吃細膩絲滑的山藥泥， 蒸點山藥剝剝皮吃吃得了。
然后這山藥泥打碎了之后， 如果是自己在家吃的話， 就直接可以拿勺挖著開吃了。
但是……
作為一個美食博主， 推味君也是有尊嚴的！我們的山藥泥也是要凹造型的！
所以還需要拿出一個裱花袋和裱花嘴， 把打至順滑的山藥泥裝入袋子中。
像擠曲奇那樣， 擠一個圈。 然后再撒上上碎玫瑰花瓣。
這個有顏有香有味道的山藥泥就做好啦！！！
喜歡今天玫瑰山藥泥嗎？
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推味君一個美食愛好者， 專業烘焙師，