上高中開始， 老媽每週都會搭公車去市里， 到一家十年老店買豬蹄給我吃。 肯定有人就很疑惑， 我家周圍沒有豬蹄賣嗎？還得去市里。 其實原因很簡單， 因為這種豬蹄， 只有他們家有， 那就是酸梅湯豬蹄。 平時鹵豬蹄， 拌豬蹄， 炒豬蹄， 大家已經見怪不怪了， 酸梅湯豬蹄估計都沒吃過， 夏天放涼咬一口， 酸酸甜甜， 冰涼爽口， 別提多開胃了~
酸梅湯豬蹄
配料:
豬腳半個（約一斤半）、酸梅湯一碗、酸梅湯料包一個（煮過的）、冰糖30克、薑三片、生抽兩匙、老抽一小匙、八角三個
烹飪步驟:
1.把豬腳清洗淨去毛， 把豬腳煮出血水撈出，
2.把豬腳和配料一起放入電鍋。
3.再加入一碗半的水差不多淹過豬腳就好。 （如圖下）
4.按下煮飯鍵， 煮到自己跳開就好了。
5.煮好裝盤， 就是這麼簡單， 是不是已經驚呆了呢。
6.有沒有想吃上幾塊啊， 忍不住了先吃上。
菜譜小貼士:
1.涼了吃更好吃
2.酸梅湯可以自己買， 也可以在香哈菜譜中學習簡單的做法哦