一、酸菜豆腐
食材：嫩豆腐、酸菜、泡椒、小紅辣椒
做法：
1、準備材料。
2、酸菜、泡椒、小紅辣椒切小丁。
3、豆腐切小塊， 焯一下水。
4、鍋里燒熱油， 爆香泡椒和小紅辣椒。
5、隨后放入酸菜翻炒。
6、淋入醬油， 爆出香味。
7、倒入半碗水。
8、水燒開后放入豆腐， 蓋鍋蓋燜5分鐘。
9、加適量鹽調味即可。
二、豉香金錢蛋
食材： 雞蛋、蒜、青椒、紅椒、豆鼓醬、生抽；
做法
1.雞蛋煮熟， 剝殼， 切片。 蒜拍一下， 青紅椒切圈圈；
2.鍋燒油， 中火將雞蛋煎至兩面金黃， 撈出；
3.鍋內留底油， 大蒜放進去出香味放青紅椒， 豆鼓醬， 入雞蛋翻炒一下， 加一點生抽， 辣椒斷生即可；
三、鮮蝦木耳滑蛋
食材：蝦仁、木耳、雞蛋、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽
做法：
1.新鮮的大蝦從背上剪開去殼， 洗凈
2.蝦仁放上姜片、蔥花、料酒、淀粉腌15分鐘
3.木耳泡發、洗凈、擇好， 兩個雞蛋， 打勻
4.起鍋， 放油， 倒入雞蛋炒好后盛出
5.重新起鍋， 放入油， 油熱后放入蔥花炒香
6.放入腌好的蝦仁， 翻炒半分鐘， 放入木耳繼續翻炒
7.待蝦仁變紅， 倒入原先炒好的雞蛋， 調入適量的鹽炒勻即可
四、熗鍋茄子面
食材：
茄子1個， 青椒1／2個， 拉面1束（約120克） 香蔥一根
做法：
1、茄子洗凈， 切成條， 青椒去籽， 洗凈， 切丁， 素肉泡軟， 切碎。
2、燒熱半杯油， 放入香蔥編出香味然后放入將茄子青椒周炒。
2、加水燒開， 放入面條煮熟撈出， 放入面碗中。