綠豆是很常見的一種美味食材， 營養價值高， 富含豐富的蛋白質， 可以拿來制作各種各樣的美食， 最常見的制作方法就是拿來煮粥喝， 但要是那樣做的話非常的浪費， 其實可以換一種新鮮的做法， 將綠豆拿來制作甜品， 不僅老人小孩搶著吃， 連女性朋友都非常愛吃， 小伙伴們一起來看看是怎樣的制作方法吧！
在制作綠豆新吃法之前， 首先準備300克綠豆， 將綠豆清洗干凈， 提前浸泡一晚。 一晚之后將綠豆水分倒掉。 接著準備一個干凈的碗， 往碗中打入兩個雞蛋， 用筷子攪拌均勻制作成雞蛋液， 然后倒入綠豆的碗中，
汁水打好之后， 倒入一個干凈的碗中， 然后往碗里加入3克的酵母粉和2勺的白砂糖， 用筷子劃開。 接著再加入兩勺玉米面和兩勺白面粉， 再次劃開攪拌成粘稠糊狀， 發酵至兩倍大左右即可。 發酵好之后， 用筷子攪拌幾下， 排一下里面的空氣。
這時準備一個干凈的大盆， 往盆中刷上一層食用油， 然后把面糊倒進盆中平鋪開來， 再放點葡萄干， 之后再放置一邊醒目十分鐘。 之后放入蒸鍋中,大火蒸上30分鐘左右即可， 簡單美味的綠豆新吃法就制作完成了。
溫馨提示:面糊攪拌均勻之后， 一定要放置一邊發酵至兩倍大，