天氣燥熱， 身體也有很多不適。 隨便一出去容易熱的心煩氣躁、頭暈喘粗氣， 是不少人常見的症狀。 可又不至於吃藥， 稍微涼快一會就能好， 這讓人真是頭疼。 沒關係， 今天我們靠吃菜就能有效的緩解。
穿心蓮又名一見喜， 你可以理解為：身體有點小毛病， 只要穿心蓮一進入體內， 就能讓人恢復精氣神。
其本身是一種常見的中藥， 具有清熱、消炎、止痛、解蛇毒等功效， 常用於治療菌痢， 胃腸炎， 扁桃腺炎， 咽喉炎等。 而且現在市場上價格很便宜， 2塊錢就能買一斤， 既美味又健康， 今天就介紹一道涼拌穿心蓮。
穿心蓮的食用功效
防治感冒的功效
穿心蓮可治流行性感冒， 及感冒發熱頭痛， 對於預防和治療這類疾病具有非常好的效果。
解熱消炎的作用
穿心蓮對實驗性發熱均有顯著的解熱作用， 對實驗性炎症有顯著的抑制作用。 它的這一功效也是治療感冒發熱的一大作用。 穿心蓮可以有解毒解熱的作用， 對於治療感冒發熱是有好處的， 還可以提高免疫力。
保肝利膽的作用
穿心蓮內酯對肝損傷有顯著的對抗作用， 能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝內甘油三酯下降。 穿心蓮內酯還有顯著的利膽作用。 對於肝膽不好的患者可以適當服用穿心蓮來保健。 穿心蓮可以有保護肝臟的作用， 對於降低甘油三酯是有好處的， 而且還可以有抗炎的功效。
治肺結核， 百日咳
穿心蓮對輕症的肺結核有一定的治療作用， 同時穿心蓮有治療百日咳的功效。
| 剁椒穿心蓮 |
By 甜鹽蜜語
用料
主料：穿心蓮480克
輔料：剁椒8克、蒜蓉10克、辣椒油15毫升、生抽10克、白芝麻適量、食油少許、食鹽3克、香醋4克、白糖5克
做法
1.將葉子摘好， 洗淨
2.然後入鍋焯燙， 葉子變深綠色即可撈起
3.剁椒和蒜蓉備用
4.碗裡加入生抽、香醋、辣椒油、食鹽、白糖小拌片刻， 使白糖融化
5.白芝麻炒香的
6.焯的葉子放在深盆裡， 加入蒜蓉、剁椒
7.和調好的醬汁， 拌勻即可
8.裝盤