即使是強強對決， 也依舊要分出勝負！！
……
此時此刻， 經過2天緊張的比賽， 2018中國甜品錦標賽 上海區域賽終於完美落下帷幕！
恭喜：田英隊、黃燕婷隊、王偉隊
成功晉級2018中國甜品錦標賽
全國總決賽
晉級隊伍與評審合影
第1支出線隊伍：田英隊
領隊：田英 隊員：敖偉 敖軍
領隊：田英
隊員：敖軍
隊員：敖偉
盤式甜點
他們的盤式甜點主題是“椰香風情”， 整體的口感層次都是很豐富；椰子奶油醬搭配熱帶水果製作的果醬， 樹莓雪芭增添了少許的酸甜， 底部的酥粒層增加整體的口感；
巧克力蛋糕
而他們的巧克力蛋糕則很遺憾的超出了規定的蛋糕重量（規定是巧克力蛋糕及其裝飾件的重量不得超過750g）；榛子風味的薄脆搭配酥粒組成蛋糕中比較有重量的部分，
巧克力造型
糖藝造型
作品台
藝術造型的主題是阿拉丁神燈， 創作造型上將神話中的主角置於上方， 邪惡勢力踏于下方， 預示著善良總是可以壓住邪惡的。
第2支出線隊伍：黃燕婷隊
領隊：黃燕婷 隊員：溫亞雄 王志炫
領隊：黃燕婷
隊員：溫亞雄
隊員：王志炫
盤式甜點
黃燕婷隊的盤式甜點外表顏色鮮豔， 很活潑的感覺！糅合了鳳梨、椰子的清香， 搭配上雪芭，
巧克力蛋糕
他們的巧克力蛋糕則選用薄脆底帶來酥脆， 巧克力蛋糕胚的苦甜， 搭配咖啡甘那許以及慕斯的柔滑香甜， 豐富的層次以及口感， 每個層次都是可以相互呼應的搭配。
巧克力造型
糖藝造型
作品台
這款showpiece選取的是動物的主題， 寓意著甘於孤獨、甘於寂寞， 仍然不放棄探索、不放棄鑽研進步的精神。
第3支出線隊伍：王偉隊
領隊：王偉 隊員：段富鵬 熊春華
領隊：王偉
隊員：熊春華
隊員：段富鵬
盤式甜點
他們的盤式甜點主題是伊甸園蘋果， 整體的層次很豐富， 有很酥脆的部分， 也有很香軟的部分， 香甜濃郁又不失清爽可口， 整體的搭配又比較完美， 慕斯裡面用到比較特殊的接骨木花香料， 使得整體口感風味更加獨特。
巧克力蛋糕
而他們的蛋糕則和盤式甜點“伊甸園蘋果”一脈相承， 也含有青蘋果， 接骨木花糖漿搭配青蘋果力嬌酒以及玉桂巧克力等元素製作的慕斯， 蘋果巧克力夾層以及日式的柔軟蛋糕胚， 整體風味還是比較獨特的。
巧克力造型
糖藝造型
作品台
他們的showpiece主題就是音樂， 糖藝的showpiece上呈現了韓式腰鼓的造型， 而巧克力showpiece上則是西式小提琴造型， 兩種不同風格樂器組成和諧的樂章， 就像烘焙師將不同的材料融合製作成美味的甜品一樣。
上海賽區評審：Philippe RIGOLLOT 菲力浦·裡戈洛
上海賽區評審：趙斌 Charles Zhao
上海賽區評審：湯昀鵬Stephen Tang
雖然， 這場僅僅只是第二屆中國甜品錦標賽的區域選拔賽， 但是看過本次比賽的觀眾們， 應該都非常清楚本次比賽的含金量，
（點擊穿越）
現在上海賽區已經完全結束， 接下來就是5月17~18號的北京賽區選拔賽， 這註定又是一場“龍爭虎鬥”的激烈競爭。
所以， 5月17~18號北京賽區選拔賽現場， 伊莎莉卡烘焙網將依舊用直播的方式， 為大家帶來最直接、最及時的比賽熱點資訊。 我們不見不散哦~
高清視頻直播回看 & 北京賽區直播地址
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北京賽區
比賽時間：5月17~18日
直播時間：9:00~15:30
比賽地點：西諾迪斯北京廚師工作室
5 月 好 文