牛肉什錦粥
牛肉什錦粥
材料：
牛肉150克
大米100克
玉米粒50克
捲心菜、菠菜、蔥末、鹽、澱粉、醬油、香油適量
做法：
1.將牛肉切絲， 捲心菜， 菠菜洗淨取適量切絲。
2.牛肉絲加入醬油和澱粉拌勻
3.將大米洗淨， 放入鍋中
4.注入適量水煮成粥
5.放入玉米粒
6.加入蔬菜絲略煮
7.加入牛肉絲煮熟
8.加入醬油調味
9.撒入適量鹽、蔥末
10.淋入香油， 裝碗即可
火腿玉米粥
火腿玉米粥
材料
大米200克
火腿150克
玉米粒100克
芹菜一根
香菜、鹽、胡椒粉、雞精， 高湯， 香油適量
做法
1.將大米淘洗乾淨
2.加入水浸泡30分鐘
3.將火腿切丁
4.將芹菜香菜， 擇洗乾淨切末
5.鍋中注入適量高湯，
6.放入大米， 熬煮成粥
7.加入火腿丁， 玉米粒煮10分鐘
8.撒入鹽、雞精調味
9.撒胡椒粉， 香菜末， 芹菜末
10.淋入香油， 攪勻即成
山藥雞蓉粥
山藥雞蓉粥
材料
大米250克
雞胸肉100克
山藥75克
黑之麻、芹菜、鹽、澱粉、紅棗、雞蛋清適量
做法
1.將山藥去皮， 切成丁
2.將紅棗洗淨
3.將芹菜洗淨， 切細粒
4.將大米淘洗乾淨
5.將雞胸肉洗淨剁碎
6.加鹽、雞蛋清、澱粉攪勻， 製成雞肉泥
7.鍋中注入適量水燒開， 放入大米， 熬煮至八成熟
8.加入紅棗， 山藥丁熬煮
9.撒鹽調味
10.加入雞肉泥、黑之麻、芹菜粒略煮即可。
雞蛋桂圓粥
材料
糯米100克
雞蛋150克
桂圓、鹽、沙拉油適量
做法
1.將雞蛋磕入碗內， 打散
2.將糯米淘洗乾淨
3.用清水浸泡1小時
4.鍋內注水燒開。
5.加入糯米燒沸， 用水火煮至成粥
6.放入去皮桂圓
7.淋入雞蛋液， 加入沙拉油攪勻
8.撒鹽調味， 裝碗即成。
香菇牛肉粥
香菇牛肉粥
材料
生牛肉100克
大米香菇各75克
鹽味精適量
做法
1.將生牛肉切成細丁
2.將香菇洗淨， 撈出切碎
3.將大米淘洗乾淨
4.鍋中放入清水， 大米燒沸
5.加入牛肉丁
6.加入香菇粒， 小火熬煮成粥
7.加入適量鹽調味
8.放入雞精調味， 出鍋即成。
雞肝糯米粥
雞肝糯米粥
材料
糯米100克
雞肝50克
鹽適量
做法
1.將雞肝洗乾淨， 炒熟後切碎
2.將糯米淘洗乾淨
3.鍋中注水， 放入雞肝和肉米一
4.大火煮開， 轉小火煮至粥熟
5.加鹽調味， 攪拌均勻， 出鍋即可。