寧可不吃肉也要吃這菜， 尤其是這個季節。 荷蘭豆冬天十幾塊錢， 比肉也貴， 現在幾塊錢真的很便宜， 我家超愛吃這個菜， 隨便炒炒特別的鮮嫩， 清脆爽口中帶了淡淡的清香， 怎麼吃也吃不膩， 每個星期買菜都要或多或少買些回來， 懶得做飯的時候， 拿出來隨便炒炒， 就是一道特別好吃的下飯菜， 尤其時候夏天， 清爽解油膩， 吃一盤這樣的菜比吃肉還舒服， 比涼拌黃瓜還要快手， 雖然貴了些， 但是營養更加全面， 再貴也要吃。
荷蘭豆富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素A原等豐富的營養元素， 可提高人體的免疫力，
【木耳炒荷蘭豆】
製作配料：荷蘭豆400克 大蒜2個 木耳100克 鹽半勺
具體做法：1、荷蘭豆去筋， 清水洗乾淨；
2、大蒜切成末， 鍋內放適量的沙拉油， 放入大蒜炒香；
3、大蒜切成末， 鍋內放適量的沙拉油， 放入大蒜炒香；放入木耳翻炒1分鐘左右；
4、放入荷蘭豆翻炒， 再放入鹽翻炒均勻即可出鍋。
5、超級爽口的荷蘭豆就炒好了；
【注意事項】
1、荷蘭豆可提前焯水， 主要是為了去除農藥， 焯水時間不能過長， 煮開即可；
2、焯水放適量的鹽、沙拉油是為了荷蘭豆的顏色更加翠綠；
3、荷蘭豆翻炒的時間也不宜過長，
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