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美味厨房:牛肉千层饼,做法并不复杂,有空可以学一下

說起千層餅大家一定作為早餐買過吧!小編家小區門外的千層餅每天都要排隊買, 隨便覺得排隊買餅排的苦不堪言, 又奈何不過, 這千層餅實在是太好吃了。 不會漸漸的小編就開始覺得沒有肉的千層餅已經滿足不了, 所以小編特地給大家安利一下牛肉千層餅, 滿足和小編一樣喜歡吃肉的小伙伴們。

首先搞三個姜片和幾顆小蔥, 加上一些清水打成一杯綠的像巫婆的魔法藥水一樣的蔥姜水, 過濾出來之后讓蔥姜水站在一邊待命。 首先將我們的牛肉經過一番璀璨得到一些牛肉糜, 將這紅紅的牛肉糜倒入一個大盆盆中,

捏上丟丟的鹽粒在這牛肉糜上, 順時針攪和攪和, 將我們綠綠的“魔法藥水”至少分為三次倒入, 每倒入一次都要經過同樣的順時針攪和, 接著倒入黑乎乎的生抽和老抽, 濃稠的蠔油和白白的蒜, 繼續捏丟丟的黑胡椒粉再倒入一小碟香油, 同樣順時針攪和攪和。 當我們將牛肉糜攪和成均勻的褐色時, 我們就給盆盆封上保鮮膜, 燜這些牛肉糜們二十分鐘。

在燜牛肉糜的同時, 我們來和做千層餅的面, 選取中筋面粉加鹽加油加溫水, 應盡畢生功力將這面粉攪和成一個白胖的面團, 用保鮮膜封好, 等它醒發成更胖的面團之后再動手。 將我們的面團首先搓成長條分成六份, 每一份都先搓成球球再壓扁,

最后用我們暴力的搟面杖經過一番揉擰, 變成薄薄的餅皮, 以中心為點向一邊切一刀, 將我們攪和過洋蔥的牛肉糜順著切好的那一刀擺上圓餅的四分之三, 另外四分之一用來折疊, 然后將一整塊加了牛肉糜的餅都折疊成四分之一餅的形態, 用食用油在平底鍋中煎熟, 將六塊堆疊在一起一刀切下去就是我們美味的牛肉千層啦!

只需要平底鍋就可以完成的牛肉千層, 有平底鍋的小伙伴們一定要嘗一下噢!

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