平樂常見的幾種野食用生菌，
你認得幾種呢？
營養豐富、味美的平樂夏至菌
作者：青草塘
早上逛農貿市場， 看到有農民朋友賣夏至菌， 價格不低， 也要了幾兩嘗鮮。 回到家， 就做了夏至菌鮮肉粉， 那味道， 莫講了。 夏至菌學名荔枝菌。 農民兄弟說：“夏至菌生長必須有兩個條件：一是有白蟻窩， 二是高溫多雨。 到了夏至時節、荔枝成熟的時候， 在果地、竹林、甘蔗地裡的白蟻窩一經太陽炎熱高溫， 突然又連下大雨， 地裡就會鑽出一棚棚嫩白嫩白的夏至菌。 這趟摘完了， 只要不挖走白蟻窩， 沒過幾天又長了出來， 並且是在一個地方年年有。
專家說：“目前還沒有哪個媒體報導過這些含有豐富蛋白質、氨基酸、具有美容功效的夏至菌可以人工培植。 現在上市的全是天然野生， 因為外地食客慕名搶吃， 所以那些形態標準的夏至菌大多被商家搶購， 導致賣價年年攀升。 ”
野菌肉片湯， 肉炒雜菌， 老少皆宜， 營養美味！這種菌子又脆又甜， 吃起來很爽！
樅樹茵
作者：HAPPY
今天早上游泳回來到菜市買菜， 看到有樅樹茵賣。 問:多錢一斤？答:80吊。 於是要了半斤。
這個拿來煲雞湯， 沒得談！
大水菌
作者：HAPPY
今早游泳回來順道去買菜， 發現有個老村姑在賣如圖這種菌子。 步妹妹， 此菌吃得滿？30元1斤。
加肉片打湯好鮮的， 或者燙火鍋吃都很爽！
特別提醒：
採摘野生菌一定要注意，
上山小心路滑！
不認識的菌子，
一定不要亂採摘！
更不能亂吃！
小心中毒哦！