每天在農村生活的人們， 是對自然最親近的一群人， 他們靠著自然的滋養來創造生活， 享受生活。 如果說農作物是他們的家人， 那么散布在田間地頭的野草野菜就是他們的朋友， 偶爾摘點野菜， 加工成可口的菜肴， 采點蘑菇， 品嘗山野的氣息。 在秦嶺以南的大山深處， 便隱藏著這樣一種野草， 叫做“牛大力”， 是一種珍貴的中草藥， 可很多人卻不以為然， 以為是尋常的野草， 白白糟踐了這種寶貝。
聽到“牛大力”這個威武霸氣的名字不免讓人困惑， 這種植物具體的功效是否與這個名字相得益彰， 吃了之后會擁有牛一樣的大力氣嗎？牛大力，
中醫認為它的根部有補償虛弱， 溫潤肺部， 治療肺部虛弱咳嗽等功效， 其次對于腎血不足、腰肌勞損也有治療作用。 所以對體弱多病、血氣不旺之人具有一定的補養功效， 所以叫它“牛大力”也不算辜負了這個名字。
和“牛大力”這個有些土氣的名字形成反差的是， 它生活的習性更像是晉朝清高的隱士， 它在深山密林中隱居， 偏愛潮濕溫暖的氣候， 一般不輕易顯露出它的真相。 所以使得人們對這種植物知之甚少， 一般人還真不知道它是珍貴的牛大力。
用牛大力的根部用來煲湯是不錯的選擇， 它略有甜味， 新鮮的淀粉豐富， 味道似紅薯。 營養豐富， 是平時食療保健的不錯選擇， 在南方沿海地區深受喜愛。 牛大力味道甘甜溫潤， 用來泡酒也是明智的方法， 其滋補功效十分有利于身體虛弱人群的恢復。 所以在南方山區， 經常看到農民進山挖牛大力， 除了一部分自用之外， 其他的都拿到集市上賣了， 也是農民的一項增收副業， 可以獲得一份額外的收入。
如此優秀的藥材如果被當成野草太可惜了， 希望廣大朋友們多多關注這種身邊的這種美麗的植物， 當你下次遇到它時記得挖點回家。