近些年「老茶頭」的異軍突起， 吸引了不少的普洱茶愛好者。
老茶頭， 我們給它起的別名叫「茶疙瘩」。
正因為茶葉在渥堆發酵時， 嫩芽會分泌出比較粘稠的果膠， 果膠互相“吸引”， 自然凝結成一塊一塊的小疙瘩。
作為普洱茶凝結的精華， 「老茶頭」的湯感比肩優質普洱， 耐泡性更是黑茶中的佼佼者！
但由於它獨特的造型， 卻成了不少茶友的難題：
這麼緊結的小茶塊， 該怎麼沖泡？
老茶頭怎麼飲？
第一種： 沖泡法
一般的老茶頭都緊結、耐泡， 建議紫砂壺為佳， 水溫要高， 沸水潤洗2~3遍都是可以的。
隨著沖泡次數增多， 茶湯會慢慢變得紅濃明亮。
5~10泡的時候留意一下舒展情況， 適當增減悶泡時間。 一般可以連續沖泡20道以上。
第二種：煮茶法
由於老茶頭中果膠含量豐富， 所以很多時候沖泡是解不開的， 這時候就可以煮著喝。
8-10泡之後的老茶頭就可以直接丟到煮茶壺裡， 煮上5次都不為過。
陳鋼老師個人經驗建議， 老茶頭煮到湯色漸濃、香氣溢出即可出湯飲用。