都說最正宗的麻辣火鍋在重慶， 而我對重慶火鍋的印象除了辣的任性， 吃的酣暢， 還有地點場合的隨意不講究， 隨便在街頭、巷角都可以擺上桌子圍在一起大口朵頤了。 當然了還有火鍋中放入的那一大塊牛油， 是不是太膩了。
這次到重慶朋友說要帶我去一個正宗而又高大上的火鍋店品嘗一下， 是一個隱于鬧市中的清淨之所， 是既講究環境也講究菜品的地方。 火鍋店位於南坪江南體育中心中， 叫“江南逸景花園火鍋”， 處於高樓大廈的圍攏中一塊滿是綠色植被的園林裡。
朋友早早的等著我們，
我好奇的溜進廚房看看， 廚師正在煮辣椒， 將一大鍋辣椒煮好後撈出。 重慶火鍋講究底料的炒制， 每家似乎都有自己的秘訣， 我不好問， 更不好意思久留， 看一下就出來了。
擺盤的這位就是老闆徐先生， 他說自己開辦火鍋店已經有十餘年了， 生意一直很好， 目前每天都是爆滿的， 除了重慶人喜歡吃火鍋， 還有他的火鍋口味完全是符合重慶人堅守的麻辣風格， 講究最本真的重慶味道。
菜品一件件的擺上桌子， 拍攝時我不自覺的笑了。 我想起不久前自己去成都吃火鍋後寫文章引起重慶人的不服，
重慶火鍋本真、率直、任性， 這一點同重慶人也有很多相同， 沒有太多的客套與表面文章， 做事為人都是直入主題的， 吃火鍋也講究的是實在。
看看這一桌子東西誘人不？是不是早已經垂涎欲滴了， 總之我在拍攝中胃就蠢蠢欲動， 口齒生津， 肚子不自覺的叫了。
以前一直對這種九宮格不太理解， 以為是按人分格的， 每人只在自己的格子裡涮， 朋友說重慶人可沒有那麼小氣， 這是因為鍋裡不同的位置熱度不一樣， 可以涮不同的菜品，
開吃了， 好像這種毛肚是大家都喜歡的， 第一個就涮它了， 吃的真爽啊！
肉丸也是我喜歡的， 吃了一個再涮一個。
由於是完全重慶風格的火鍋， 已經辣到了極致， 朋友本想給我來微辣的， 我覺得還是按當地口味最好， 有種赴湯蹈火的感覺， 只是平時愛吃的蔬菜不敢吃。 麻辣火鍋中最辣就是蔬菜， 而肉要好很多， 主要是菜蘸著太多的辣油， 有幾倍的辣味啊。
吃到一定程度， 朋友喊服務員加湯， 我看她拿著倒茶的壺過來， 並不是給我們添茶， 而是直接倒進了湯鍋裡， 一下子叫了起來“那是茶水！”
大家都笑了， 朋友對我說往湯鍋裡倒茶水是這裡火鍋的一大特色，
這一頓火鍋吃得酣暢淋漓， 好飽。 離開時已經是夜幕降臨， 重慶的美麗夜晚到來了， 但我卻恐懼明早上廁所的尷尬了......