养生专家透露炖排骨的秘诀，这样炖排骨比吃人参还要补

養生專家透露燉排骨的秘訣， 這樣燉排骨比吃人參還要補

養生一直是我們非常關注的領域， 都說病從口入， 所以我們在吃東西上要十分講究。 排骨湯的營養豐富， 不僅適合成長期的孩子， 中老年人喝了也能強健筋骨， 那么怎樣燉排骨湯才能達到最佳養生的效果呢？小編曾在養生雜志中看到一篇文章， 專家推薦大家多食用蓮藕蘋果排骨湯， 你沒有看錯， 就是加了蘋果的蓮藕排骨湯， 一起來看看是怎么做的吧。

首先， 我們需要用清水浸泡排骨， 目的是為了將骨頭里的血水泡出來， 這樣一來就不會那么嚇人，

湯的味道也不會很腥， 隨后我們洗凈生姜切成姜片備用， 還可以備點小蔥， 根據個人口味可以適當的加入其它的菜品， 但是加的食材不要太多， 不然這道湯的味道就沒有那么純粹， 雜而不精的湯自然也就沒那么香啦。

排骨泡好了， 我們就可以將蓮藕刮干凈皮洗凈， 切成塊狀備用， 最關鍵的一步終于來了， 這道蓮藕蘋果排骨湯最重要的就是蘋果， 我們精選新鮮味甜的蘋果， 將其切成塊狀， 蘋果可以不用削皮， 因為水果的皮其實也有豐富的維生素， 如果你仍然介意， 可以用食物專用的洗滌劑來清洗蘋果， 大家也就按照個人意愿來切蘋果吧。

瀝干水的排骨還需要仔細的清洗幾次， 將血水完全清洗干凈，

隨后在砂鍋內倒入適量清水， 將排骨、蘋果、蓮藕、姜片一同放進砂鍋內， 開大火烹煮， 水燒開后會浮出很多白色的沫沫， 這個沫沫必須要弄出來， 不然成品會很難看。 我們拿湯勺舀出漂浮的白沫， 直到湯汁表面沒有白沫。 大火煮了這么久， 現在可以改小火煮會兒了。 最后放入食鹽， 認真攪拌后就可以關火了。

一道美味營養滿分的養生蓮藕蘋果排骨湯就這樣做好啦， 蘋果的清新香味和蓮藕的芬芳將排骨的腥氣全部掩蓋了， 湯喝起來也是鮮到不能再鮮， 這樣湯想不補身體都難啊， 家里有老人和小孩的朋友可以學學這道菜哦。