今天是七夕節， 結婚5年的我決定今晚在家里和公公婆婆一起過， 人一老就越珍惜在大家庭的時間。 喝了一些紅酒我們談起了我剛過門的第一天被婆婆從婚床拉下來學做飯， 當時的我一臉懵， 到現在才知道原來那是客家人的習俗， 剛過門的媳婦必須要學會做油飯來伺候老公， 當時是很氣憤， 慢慢的習慣了這個生活， 我已經成了家庭主婦了！
當時的情景跟電視劇里一模一樣， 就這樣我一直堅持了5年， 從新婚第一天到現在， 幾乎每天都是在婆婆的催促下慵懶的起床去做飯， 不知道有沒有跟我同病相憐的朋友啊！如果你還沉浸在七夕的浪漫一夜中，
材料
圓糯米8米杯
豬肉絲一大碗
泡發的香菇10朵
蝦米3大匙
油蔥酥3大匙
色拉油半碗
黑麻油1~2大匙
姜末1小匙
豉油1/2米杯
鹽2小匙
糖1大匙
味精1小匙
白胡椒粉少許
泡香菇水+水共3米杯
做法
1.糯米洗凈， 泡水4小時， 米泡水會漲， 所以水量要多一點， 泡好后濾掉水份（說明：米一定要洗過再泡， 因為泡過的米很脆弱， 容易搓碎）
2.紗巾打濕扭干， 平均鋪上糯米， 我的蒸籠直徑30公分， 分兩層蒸， 為了蒸汽循環對流， 我婆婆特地從臺灣帶來竹管， 四邊各放一個。 如果沒有竹管， 我婆婆說擺只鐵湯匙， 或在米中戳洞洞也可以， 反正就是想辦法讓蒸汽可以對流。
3.用中大火蒸30~45分鐘左右， 蒸的過程中可以上下層蒸籠對調一次， 判斷米熟了沒的方法是米心有蒸透， 沒白點， 可以挖一點吃吃看， 用蒸的糯米好Q彈， 趁熱把糯米倒出來， 不要等到涼哦， 不然會黏在紗巾。
4.趁蒸糯米的時候來炒料， 先用色拉油爆香蝦米， 要爆乾一點， 否則蝦米會有腥味， 接著倒入黑麻油炒香姜末、香菇、肉絲， 油蔥酥， 加入所有的調味料， 炒香后加水， 小火煮10~15分鐘就好了。
5.到了最后的組合工作了， 先淋一半的醬料， 邊拌邊慢慢加， 不要一次就全部倒下去， 免得一失足成千古恨， 這次所有的醬料拌完所有的糯米剛剛好。
其實這個油飯很簡單， 但對于剛結婚的我來說這簡直比登天還難， 結婚前的我十指不沾陽春水，