在公司吃速食外賣的時候， 哈妹經常會點照燒雞排飯。 可是外面的雞排不僅貴， 而且還非常的油膩， 不如自己在家做好了帶個便當更營養健康。
其實雞排做起來並不難， 從市場上買回雞胸肉， 再配以簡單的調料醃制， 最後燜一下， 雞排香嫩入味， 配上清爽的蔬菜， 一個好看的便當輕輕鬆松就可以做好啦~同事羡慕的不行， 快來試試吧~
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- 照燒雞排飯 -
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[ 食材 ]
[ 做法 ]
1.西蘭花洗淨掰小朵， 胡蘿蔔去皮切片， 準備好後放入盤子中備用
2.取雞腿洗淨， 把骨頭剔除掉， 用牙籤在雞皮一面多紮一些孔，
3.雞腿肉放入碗中， 加入鹽、胡椒粉、蜂蜜、料酒、生抽， 戴上一次性手套把雞腿肉抓勻5分鐘， 再醃制30分鐘
4.鍋中燒水， 水沸騰加入西蘭花和胡蘿蔔煮兩分鐘， 加少許鹽撈出， 放在碗裡備用
5.鍋中小火加熱， 加入油， 油溫六成熟， 把雞腿肉慢慢放入鍋中， 雞皮朝下， 一面煎金黃， 翻面再煎金黃， 可以多翻幾次
6.醃制雞腿肉剩的湯汁再加6勺水， 一起倒入鍋裡， 蓋上蓋子， 燜5分鐘基本就好了， 盛出時留一點點湯汁
7.雞腿肉切條， 生菜墊底， 加入米飯， 把雞肉擺在碗中， 西蘭花擺碗， 胡蘿蔔擺碗
8.撒上芝麻， 澆上湯汁， 一道美味的照燒雞排飯就做好啦！
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每一天的幸福， 就是每日三餐可以與家人共用的快樂！
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