要說這幾年什麼行業比較吃香的話， 小優覺得還是餐飲業比較吃香。 現在很多吃貨朋友都是喜歡吃自助餐的， 而比較受歡迎的自助餐就是烤肉自助餐， 火鍋自助餐。 但是之前小優去東北玩的時候卻在那邊看到了一家自助餃子館， 大家都知道這北方的朋友都喜歡吃餃子， 所以小優覺得這店家的生意頭腦還是挺不錯的。
那次看到之後就想著去吃吃看， 所以就進去吃了， 沒想到這餃子自助餐的人均消費很便宜。 只要18塊錢就能在這自助餃子館裡面吃到飽， 不要浪費食物就可以了。 在這家自助餃子館裡面有幾個冰櫃裡面都是放著當天包好的餃子，
這家餃子自助也是跟我們平時去吃火鍋自助是一樣的， 全程都是自己拿餃子自己煮餃子。 那次在吃的時候我們是每一種餡料的餃子都拿幾個吃， 既可以做成水煮的餃子， 也可以蒸的。 要是想吃蒸的餃子的話， 就要把自己挑選的餃子拿給服務員。
服務員就會幫你拿給後廚去蒸了， 這自助餃子館除了可以吃到餃子之外， 店裡還有多種食物可以吃。 比如說有應季的水果， 還有一些涼拌等食物。 當時吃完後小優就和朋友說這樣子的餃子自助館生意雖然很火爆， 但是這樣子的經營方式真的能盈利的嗎？
在小優看來， 像這樣子的餃子館其實是沒有多少利潤的。