蓮藕相信小伙伴們都知道是一種非常美味， 又很受廣大群眾歡迎的美味食材， 營養價值高， 富含豐富的維生素， 特別是女孩子， 非常的愛吃。 可以補充女孩子體內所需要的營養成分和氨基酸。 但小伙伴們知道蓮藕最簡單又粗暴的制作方法嗎？不知道的話不妨跟小編一起來學學呦， 下面小編將制作方法分享給大家， 只需要一節蓮藕,外加半碗料汁即可做出。
在制作美味蓮藕新吃飯之前， 首先準備一節蓮藕， 將蓮藕去掉兩頭再消掉蓮藕皮， 清洗干凈放在案板上切成丁狀， 切好之后放入一個干凈的盤子中備用。
下面準備一口干凈的鍋， 往鍋中倒入半鍋清水大火燒開， 等鍋中的水煮沸之后把蓮藕丁倒入鍋中進行焯水。 等鍋中的水煮沸之后再煮一分鐘， 撈出過一下涼水控干水分裝入盤子備用。
下面準備一塊生姜， 清洗干凈切成生姜末。 接著準備少許香蔥,切成香蔥花。 然后準備一個干凈的碗， 往碗中加入一勺食用鹽,三勺白砂糖,一勺蠔油,一勺生抽,兩勺白醋,半勺紅燒醬油攪拌均勻備用。
下面準備一口干凈的鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等鍋中的油溫上來后先把姜末放入鍋中翻炒幾下， 然后再把藕丁倒入鍋中翻炒幾下。 緊接著將事先準備好的料汁倒進鍋中， 改中火煮至入味。 之后加入少許水淀粉翻炒均勻，
溫馨提示:蓮藕丁焯水的時間不宜過長， 以兩分鐘左右為最佳。