立秋后的氣候還真是明顯， 這幾天感覺早晚涼爽多了， 空氣也不那么潮濕， 夾著些許的干燥。 這季節的早餐要吃些熱乎乎的暖胃食物， 避免寒涼， 以免引起腸胃不舒服。
這季節多補水， 而疙瘩湯做早餐還真是合適不過呢， 尤其用西紅柿和雞蛋做， 更是暖胃多營養， 早起來上一碗， 一天都精力充沛。
西紅柿， 含大量的維生素C， 能保持皮膚的彈性， 延緩衰老；西紅柿能抗癌， 西紅柿含番茄紅素， 它可以清除自由基， 保護細胞， 能阻止癌變進程， 對于多種癌有抑制作用， 有效降低癌變風險。
疙瘩湯好吃又好做， 好多人不會拌疙瘩，
[疙瘩湯]
主料：
面粉：適量 西紅柿：兩個 雞蛋：兩個
輔料：
蔥：適量 鹽：1勺 番茄醬：1勺 香油：少量
做法：
1.準備好面粉、兩個西紅柿和一個雞蛋， 將雞蛋打散， 西紅柿用開水燙一下去皮， 再切小塊， 面粉放入小盆里， 滴水以斷斷續續狀最好， 不斷攪拌成小面絮（水流大疙瘩就大， 滴水拌容易掌握）
2. 鍋中入油， 加入蔥花爆香倒入西紅柿
3.加入鹽和番茄醬炒勻， 西紅柿炒碎出湯
4 .鍋中加水， 大火燒開， 下入小面絮攪勻
5 .咕嘟1分多鐘，
8. 出鍋前淋入少量香油提味就可以出鍋了
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