準備好一根嫩點的黃瓜， 用刀的背面刮去黃瓜身上的刺， 不用削皮哦， 至於朝天椒不能
吃辣的親們用甜椒代替即可
排骨剁成均勻的小塊備用， 用溫水清洗乾淨血水哦
刮好刺的黃瓜切成均勻的小丁備用哦
朝天椒切斜刀小塊， 去籽洗乾淨
大蒜生薑去皮切小粒
洗乾淨的排骨裝入一個比較大的碗中， 淋入適量生抽
加入少許鹽， 雞粉， 料酒， 用手抓勻
再倒入適量生粉， 繼續抓勻
熱鍋注油， 燒制五成熱， 放入排骨， 攪散， 炸制排骨成金黃色
將炸好的排骨撈出， 瀝幹油
將炸好的排骨放入盤中備用
鍋底留油，
倒入花椒粉， 辣椒粉爆香
放入朝天椒， 黃瓜， 快速翻炒均勻
倒入炸好的排骨， 加入少許鹽， 雞粉
放入適當料酒， 炒勻提味兒
倒入少許辣椒油， 花椒油， 翻炒均勻
撒入準備好的蔥花， 快速炒勻出鍋