老話都說農村是個好地方， 不僅是因為農村更容易讓人回歸生活， 還有一種原因是因為農村能夠挖出很多稀罕寶貝， 很多城里面看不見、吃不到的野味在農村都能淘弄到， 農村的山上不僅有很多野果子， 還有很多可以吃的野菜。
今天就是要為大家介紹一種在農村很常見的野菜， 這種野菜看外形跟香椿有一些相似， 所以嘗嘗被上山的農民給誤認為是香椿， 但是它不僅在味道上比香椿可口很多， 還比香椿更具有營養， 是一種美味又營養的野味。
這種野菜有很多種叫法， 有的地方叫做“樹頭菜”，
可能是因為樹頭菜具有清熱解毒的功效， 所以吃起來才會有一些發苦吧？樹頭菜也可以像香椿一樣， 用來炒雞蛋， 除了炒雞蛋以外還可以涼拌， 春天的時候是樹頭菜最多的季節， 可能是因為像香椿的原因， 所以在國內這個東西就不那么稀罕了。
不過日本人卻很喜歡吃樹頭菜， 每年都會有很多樹頭菜被出口到日本， 這種野菜已經成了日本的香餑餑了， 在日本被賣到70塊錢左右一斤， 而在國內卻是山上隨處可見的東西， 不過樹頭菜是季節性的東西， 人工栽培是種不出來的。
轉載請注明出處， 更多精彩內容請關注企鵝號“眾生視角”