白菜豬肉炒木耳
材料：白菜、五花肉、木耳、蔥、薑、蒜、青椒、胡蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、雞粉、料酒、澱粉、白糖、老抽、香油、生抽
做法
1.將白菜洗淨去根， 取片從中間拉開， 斜刀抹成片， 放盤中備用；
2.五花肉去皮頂刀切成0.5釐米的薄片， 放入盤中備用；
3.水發木耳洗淨去根， 摘成小片備用；
4.蔥、薑、蒜切片；
5.青椒、胡蘿蔔分別切菱形；
6.鍋中放入清水300克左右， 大火燒開， 放入木耳、胡蘿蔔、青椒、白菜片焯透後倒入漏勺控水備用；
7.鍋中下油10克， 下五花肉炒熟；
8.放入蔥薑蒜爆香， 加生抽上色；
9.加入白菜、木耳、胡蘿蔔和青椒大火翻炒， 然後加鹽、味精、雞粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均勻，
10.用水澱粉勾芡， 淋上香油炒勻， 即可出鍋。
蝦仁玉米炒蛋
材料：蝦仁150克、雞蛋100克、 雞蛋清50克、青豆50克、鹽3克、澱粉（玉米）4克、胡椒粉3克、香油5克
做法
1.蝦仁洗淨， 拭幹， 拌入雞蛋清2大匙， 鹽1/4茶匙， 澱粉半茶匙， 醃10分鐘
2.青豆仁先氽燙過， 去除生味， 撈出立刻沖冷水至涼， 再瀝幹
3.將高湯5碗， 鹽半茶匙， 水澱粉3大匙， 胡椒粉、麻油燒開， 先放入青豆仁， 煮滾後改小火， 再放入蝦仁煮熟
4.雞蛋直接打入湯內， 用筷子在蛋黃上戳一個洞讓蛋黃流出， 一煮滾即關火盛入食用
芋香排骨
材料：豬肋排500克、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、芋艿適量、生薑片適量
做法：1. 排骨浸在水中， 把血水泡出後， 洗淨瀝幹水分
2. 之後放入盆中， 加入鹽， 料酒， 生抽， 老抽， 蠔油， 生薑片
3. 拌均勻後蓋上， 放進冰箱冷藏2小時以上
4. 蒸熟的芋艿剝皮
5. 用刀壓成泥狀後， 揉成有粘性
6. 整形後切成一塊塊放入盆中
7. 把醃制好的排骨放在上面
8. 冷水進鍋， 排骨加上豆豉。 這個盆子有點大， 放不進蒸鍋
9. 蓋上大火30分鐘
10. 蒸好的排骨， 油水正好滲進香芋中， 很美味
黃瓜肉片
材料：黃瓜、瘦肉、澱粉、鹽 、糖、紅椒、蒜
做法：1、瘦肉切片用適量的鹽、糖抓黏， 放一點兒澱粉抓一抓， 倒適量的油封住醃制一會兒；
2、黃瓜切片， 紅椒切丁；
3、熱鍋熱油， 肉片滑散炒至七成熟盛起來；
4、留底油， 爆香蒜片， 紅椒和黃瓜片快炒， 放適量鹽調味， 然後倒入炒好肉片炒一會兒即可。