莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 土豆是我家百吃不厭的菜， 炒土豆絲、做土豆泥、紅燒土豆， 樣樣喜歡， 而且土豆能擺放， 總常備著， 來不及買菜時， 用土豆做菜做主食都行， 今天用土豆做個餡餅， 餡餅吃起來就是比蒸的包子好吃的多， 感覺更香， 今天的土豆絲餅里加了韭菜， 青椒， 味道更是沒話說， 第一做家人都特別愛吃， 一個都不剩都說沒吃夠， 哈哈， 過幾天再做一次， 讓他們再解解饞， 做法也很簡單， 大家可以試試。
土豆絲餡餅
食材：麵粉1碗、酵母1小勺、溫水適量， 韭菜1小把、青椒2根、土豆2個、鹽1勺、胡椒粉1勺、熟花生油2勺。
做法：
1、麵粉中加入酵母， 將溫水分次加入， 用筷子攪拌成面絮， 和成麵團蓋上保鮮膜發酵。
2、韭菜洗淨， 土豆去皮， 青椒洗淨。
3、土豆檫成細絲， 加少許鹽， 拌勻醃制10分鐘。
4、韭菜切成段， 青椒切碎。
5、土豆絲醃制好， 擠幹水分， 和韭菜， 青椒放一起， 加鹽， 胡椒粉， 2勺熟油。
6、攪拌均勻。
7、麵團發酵2倍大。
8、案板上撒適量麵粉， 將發酵好的麵團揉排氣， 搓成長條， 切成大小適中的小麵團， 擀製成圓形面皮， 在面皮上放入餡。
9、對折捏合邊緣， 再捏出花邊， 這樣就不怕烙的時候開裂張口了。
10、電餅鐺預熱， 薄刷一層油， 把餅入鍋， 加蓋烙。
11、待餅一邊烙上花之後翻面， 繼續烙另一面金黃出鍋。
12、這款餡餅原料做法簡單， 圖文步驟詳盡， 喜歡的廚友可以下手試試。
13、吃起來有濃濃的土豆香味， 土豆控們絕對不能錯過。
莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡， 一起分享美食生活知識， 一起體驗美食生活快樂！在此， 道一聲謝謝！好了， 親愛的朋友們， 今天的文章就和大家分享到這裡， 如果您對本文有任何不同的看法， 歡迎在文章底部評論出發表您的觀點， 我們會認真閱讀您的每一條留言~
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