一、魷魚炒荷蘭豆
食材：
魷魚、荷蘭豆、薑片、蒜瓣、醬油、耗油、五香粉、少許白糖、鹽
做法：
1.幹魷魚泡發好待用。
2.荷蘭豆灼水後撈出， 過下涼水保持色澤。
3.剛灼過荷蘭豆的水順便灼一下泡發後的魷魚， 然後把魷魚切條。 鍋熱後加入薑片， 蒜瓣， 魷魚條， 醬油， 耗油， 五香粉， 少許白糖炒香。 小火慢炒至香脆。
4.加入荷蘭豆， 少許鹽， 大火翻炒2分鐘即可出鍋。
5.荷蘭豆碧綠青脆， 魷魚條入口酥香。
二、老醋花生
食材：花生、老醋、油、鹽、洋蔥、醬油、白糖、香油、紅尖椒
做法：
1、花生挑選乾淨， 洗淨控水；
2、鍋裡添足油， 油七成熱時倒入花生；
3、細火炸制花生劈啪響聲變小，
4、洋蔥去老皮， 切小丁；
5、紅尖椒洗淨切碎；
6、乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋， 調入適量精鹽；
7、倒入三湯匙白糖， 小火煮開後關火；
8、調入1/2湯匙味極鮮醬油；
9、料汁晾涼後倒入炸花生；
10、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒， 調入香油拌勻即可。
三、肉末香辣土豆
食材：土豆， 肉末， 幹辣椒， 蔥， 蒜， 醬油， 黑胡椒
做法：
1.土豆洗淨， 去皮切塊， 準備幹辣椒， 蔥花和蒜末。
2.肉末調味， 加入2湯匙油和3克鹽拌勻靜置半小時。
3.熱油鍋， 土豆塊炸至綿軟。
4.另起油鍋， 倒入蒜末爆至金黃色。
5.再把豬肉末倒入煸炒至全部變色後加入幹辣椒。
6.倒入15毫升鮮醬油提鹹鮮味。
7.再把土豆入鍋翻炒均勻加入蔥花。
8.磨入黑胡椒粒翻炒均勻熄火出鍋。
四、紅油粉皮菠菜
食材：
粉皮100g 菠菜400g 蟹味菇200g 紅油、 鹽、生抽、 香醋、 素蠔油、 香油
做法：
1.準備食材
2.紅油、鹽、生抽、香醋、素蠔油、香油調成汁
3.將菠菜擇洗乾淨， 切成3釐米長段
4.將粉皮放入水中泡軟， 下開水鍋內焯透撈出， 放涼開水中投涼
5.蟹味菇去根， 洗淨
6.蟹味菇放沸水鍋內， 焯透撈出
7.菠菜放入鍋中， 焯透撈出
8.菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中， 倒入調好的汁
9.調入紅油， 拌勻即可