猪身上这东西改善贫血，强壮骨骼，可惜很多人想吃却不会做！

豬舌也叫口條， 相信很多朋友還是喜歡吃的， 它的口感還是非常不錯的， 不管是炒著吃或者醬著吃都是美味佳肴。 這也是這一道非常受歡迎的下酒菜， 特別夏天， 鹵一盤豬舌， 涼拌一下， 一口老酒一口豬舌， 感覺老爽了， 當然爆炒也是非常好吃的， 下酒， 也更下飯， 這道菜菜雖然好吃， 很多人也想吃， 可惜就是不做呀， 今天小廚給大家帶來一種簡單的吃法， 非常的適合夏天的吃法。 照著來味道賽過大飯店。

豬舌除了好吃， 營養也是非常豐富的， 可能很多人忽略了這一點， 在這里要告訴大家， 豬舌和其他動物肉一樣，

含有較多的人體必需的微量元素。 其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素， 能夠強壯骨骼、預防佝僂病。 它還含豐富的鐵， 有補血改善氣色的的功效。 了解了這么多， 是不是對豬舌刮目相看了呢， 不過這東西因為每頭豬只有一個， 所以價格也是不便宜的， 不知道別的地方價格怎么樣， 我們這邊是22塊一斤的。 有點小貴呀， 比我們這邊的肋排都貴 ， 我們這邊肋排才18塊錢一斤呢。 不說了， 來看做法吧！

【黑豆豉炒豬舌】

食材：豬舌一個， 青椒， 小米椒， 黑豆豉， 生姜， 大蒜， 料酒， 食鹽， 食用油，

做法：

1、把豬舌清洗干凈， 冷水上鍋， 放豬舌， 生姜片， 料酒一起煮約5分鐘。 出鍋之后趁熱把豬舌頭上面的白色膜刮掉， 然后切成薄片。

2、把青椒， 小米椒清洗干凈，

切成圈待用。 最好是兩種辣椒結合， 顏色比較漂亮。

3、冷鍋下油， 把油燒熱， 放豬舌大火翻炒至豬舌微微卷起來， 表面上色， 能聞到香味， 再放生姜， 大蒜， 半勺的食鹽一起翻炒幾個來回。

4、然后倒入青椒， 小米椒， 一起再翻炒幾個來回， 至其斷生就可以了。

5、然后放一勺黑色的豆豉翻炒出香味， 就可以出鍋了， 看圖就很食欲對不對， 又香又好吃的。

這種做法很簡單的， 你學會了嗎？動手嘗試一下吧， 喜歡我的文章請點贊， 收藏， 轉發， 不知道吃什么的時候來找小廚， 小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜， 歡迎關注！

【小廚的秘訣】

1、豬舌一定要冷水下鍋先焯水， 豬舌上白色的膜必須刮干凈。

2、豬舌用來炒著吃的， 一定要切成薄片口感才好。

3、加點黑豆豉， 又香又入味。 特好吃！