莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 豆怎麼吃都好吃， 切為絲的， 片的， 塊的， 炒的， 燉的， 家人特喜歡， 炎炎夏季真的不願意進廚房呀， 人的食欲也慢慢減弱， 胃口下降， 來點簡單清淡的菜最好不過了， 今天帶給大家的是一道下酒菜， 涼拌土豆片， 土豆是老百姓餐桌的常客， 用涼拌的方法製作出來的土豆片， 味香爽口， 是難得的下酒小菜， 簡單省事， 10分鐘就能做好， 配碗喜飯爽口極了， 快試試吧。
涼拌土豆片
食材：土豆3個、香蔥2根、蒜粒5個、鹽半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺、花椒油1勺、白糖少許、香油1勺。
做法：
1、食材備好， 土豆洗淨削皮。
2、切成大小合適的薄片， 儘量薄些。
3、將土豆片用清水沖淨表面澱粉， 浸入清水中防止變色。
4、鍋中燒熱適量的水， 放入土豆片， 看土豆變色變透明就快熟了， 不能煮太爛， 熟了即可。 撈出煮好的土豆片， 放入冰水中浸泡冷卻， 然後撈出瀝幹。
5、香蔥切蔥花， 蒜搗碎。
6、加鹽半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺、花椒油1勺、白糖少許、香油1勺拌勻。
7、料汁澆在土豆片上拌勻即可。
8、我家寶貝很愛吃每次做這道菜， 一個人會幹掉一大盤。
莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡， 一起分享美食生活知識， 一起體驗美食生活快樂！在此， 道一聲謝謝！好了， 親愛的朋友們，
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