一、蠔油白菜包
食材：白菜葉3張、肉末80g、蠔油、鹽、生抽、老抽、黑胡椒、薑、蔥白、澱粉、小蔥3根
做法：
1、薑， 蔥白切細放入肉末裡， 放入生抽， 老抽， 黑胡椒， 鹽， 耗油， 澱粉按一個方向拌勻， 醃20分鐘左右。
2、白菜， 小蔥放入水裡焯一下。
3、撈出浸泡涼水， 瀝幹水。
4、取一片白菜葉， 鋪開。
5、放上肉餡。
6、包起， 用小蔥系緊， 其餘同樣操作。
7、放入盤中， 入蒸鍋， 水開後15分鐘左右。
8、蒸好的白菜包會出很多湯汁， 把湯汁倒入鍋中， 加耗油， 澱粉拌勻， 開小火熬制粘稠， 倒在蒸好的白菜包上即可。
二、山藥紅棗粥
食材：粳米100克,薏米75克， 山藥(幹)50克,荸薺25克,棗（幹）10克， 白砂糖20克
做法
準備， 淮山藥一根、紅棗50g、珍珠米200g， 冰糖50g。
淮山藥切成小段。
水開後放入珍珠米。
再次水開後放入淮山藥、紅棗、冰糖。
續煮鍋內鍋裡的食物沸騰後， 提起放入續煮鍋的外鍋。
放入外鍋後還在繼續沸騰。
蓋好外鍋蓋， 30分鐘後就可以吃了。
三、老乾媽蒸茄子
食材
老乾媽牛肉末豆豉油辣椒， 老抽， 生抽， 蠔油， 糖， 鹽， 胡椒， 茄子， 蔥， 芝麻， 蒜
做法
1、醬汁：老乾媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒。
2、將整只茄子洗淨放在飯鍋內， 米飯好了， 茄子也蒸好了。
3、將茄子取出， 放在盤上， 用小刀劃成條， 將醬汁加熱澆上。
4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一隻小鍋， 將油燒熱， 澆到茄子上即好。
四、土豆茄子燉雞腿
食材
雞腿、土豆、茄子、蔥、薑、蒜、老抽、鹽、料酒。
做法
1. 雞腿， 土豆， 茄子切成2x2cm左右的方塊， 雞腿肉用料酒， 胡椒粉， 少許鹽， 少許沙拉油， 醬油醃制15分鐘。 蔥薑蒜切片備用。
2. 熱鍋涼油下蔥薑蒜片， 炒出香味之後下雞腿肉滑散， 變白後放入土豆塊炒幾下， 接著放茄子再炒幾下， 加水沒過雞腿土豆茄子。
3. 加老抽調到喜歡的顏色， 加胡椒麵， 糖提鮮。 大火沸騰之後轉中火燉15分鐘， 加鹽嘗味道。 根據個人口味增添各種調味料即可。