今天教大家做一道家常菜——椒鹽四季豆。 四季豆這樣炒飯店都吃不到， 特別下飯。
需要準備的食材有：四季豆、青辣椒、紅辣椒
將四季豆去經後用手掰成段， 倒入盆中清洗乾淨後瀝幹水分， 放一旁備用。
青紅椒各取一節去籽後切成丁， 放一旁備用。
生薑和蒜子切成末， 放一旁備用。
所有食材準備好， 就可以開始做菜了。
鍋中倒入多點油， 油燒熱後下入四季豆， 先放適量鹽開大火煸炒香。 因為四季豆比較難入味， 所以先下鹽。
然後轉小火慢慢煸炒至四季豆全熟， 大概需要十分鐘， 也可以直接用炸的更快一些。
炒至四季豆表面呈虎皮後， 將四季豆撇到一邊， 用瀝出來的油將蔥薑末和青紅椒丁炒香。
辣椒炒出香味後， 將四季豆和辣椒一起翻炒均勻。
再加入椒鹽調味， 快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
一道美味的家常菜椒鹽四季豆就做好了， 希望大家能夠喜歡。