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西安美食必吃清單,用西安美食承包你的一天!

早餐 7:00

- 肉丸胡辣湯 -

要說西安的早餐, 首先想到的一定是肉丸胡辣湯。 在西安的清晨, 常常能看到早餐店門口支起一口大鍋, 燒飯師傅站在鍋後一邊攪拌一邊吆喝。 筋道緊彈的牛肉丸子、土豆胡蘿蔔軟糯香甜, 花椒的香味擴散在肉丸胡辣湯的每一滴湯汁中。

當然最後一定少不了那一勺油潑辣子, 花椒的麻味, 與油潑辣子的香辣, 在這一碗湯中融合地恰到好處。 冬日的早晨若是陪著坨坨饃來上一碗胡辣湯, 全身都是舒坦的感覺。

9:00

- 油茶麻花 -

上午過去半晌, 工作時的絞盡腦汁似乎把早餐消化得一乾二淨,

沒忍住來了碗油茶麻花。 一勺油茶入口, 記憶中熟悉的“油茶麻花來咧”又浮現在腦中。 麵粉經過無數次的翻炒, 才有了如此濃厚的油茶香, 配上泡得軟糯的金黃色的麻花, 所有的饑餓感和疲勞感都通通消失了。

午餐 12:00

- 臊子面 -

天氣漸漸熱起來, 這時候的午飯, 選擇來一份酸辣可口的臊子面再合適不過了!岐山醋的香味和西安正宗油潑辣子的融合一掃夏日的燥熱, 筋道的麵條入口順滑, 當然最讓人意猶未盡的就是味道濃厚的臊子肉了。 “薄、筋、光”的面, “煎、稀、汪”的湯, “酸、辣、香”的餘味連綿不斷。

下午茶 16:00

- 甑糕 -

看過了那麼多甜點咖啡, 最愛的下午茶還是西安千百年來流傳下來的甑糕, 畢竟連大小姐周瑩都對甑糕魂牽夢繞。

剛出爐的甑糕還冒著熱氣, 顧不得燙就忍不住下口品嘗了, 蜜棗和糯米在甑的蒸制下融為一體, 一口下去, 一下子甜進了心裡

18:00

- 三秦套餐 -

一天繁忙的工作終於結束了, 值得用一套色香味俱全、葷素搭配的三秦套餐來好好犒勞自己一下。 西安是一個離不開饃的城市, 更是一個離不開肉夾饃的城市, 饃和臘汁肉在西安手中變成了最完美的組合。

米皮的清爽與酸辣又是另一種口感, 軟滑的米皮和清脆的黃瓜碰撞出了奇妙的火花。 至於冰峰, 西安人吃飯怎麼可能少了冰峰呢!

23:00

- 燒烤+涮牛肚 -

夜深了, 吃宵夜的時間到了。 西安這座古城的夜生活也絲毫不遜色。 西安人可以說把牛羊肉玩出了花, 牛羊肉泡饃就足夠讓人欲罷不能,

西安人燒烤也是一絕, 臨街燒烤攤子的香味, 被夜風吹散了, 讓整條街道上都彌漫著孜然的味道

涮牛肚也是一絕, 在油潑辣子的作用下, 還能有什麼不好吃呢!吃夠了燒烤, 來幾串香辣可口的涮牛肚解解膩, 在西安夏日的晚風下, 格外令人滿足。

夜深了, 夜真的深了。

西安這座城, 明天又會有新的味道。

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