辣椒炒雞蛋
材料：雞蛋、青椒、鹽、酒
做法：
1、青椒切小圈兒， 蛋液加適量鹽和一點兒酒打散
2、熱鍋把辣椒圈兒煸炒一下（因為討厭辣椒的一股生腥味兒）倒入蛋液裡攪勻
3、熱鍋熱油（稍稍多放點兒油， 油燒熱一些）， 蛋液倒入， 先不要著急動， 基本成型後再翻炒至金黃就好了。
洋蔥木耳
材料：黑木耳150克， 洋蔥半個， 柿子椒半個， 紅椒半個， 花椒1小勺， 幹辣椒2個， 食鹽1克， 生抽1小勺， 醋1小勺， 植物油1大勺。
做法：
1、洋蔥， 青紅椒洗淨切絲;木耳過滾水焯一下。
2、把幹辣椒剪碎， 和花椒一同放入勺子， 加入油， 放火上至出椒香味。
3、把木耳， 洋蔥，
西葫蘆炒雞蛋
材料：西葫蘆、雞蛋、大蒜、雞精、鹽、老抽
做法：
1、西葫蘆淨切片， 雞蛋打散加鹽
2、熱鍋油， 倒入雞蛋， 成形用鍋鏟弄碎， 盛起
3、重新倒油， 下蒜爆香， 倒西葫蘆， 翻炒一分鐘
4、撒鹽， 生抽提味， 加入炒好的雞蛋
5、大火收汁， 加雞精， 起鍋
青椒炒臘肉
材料：臘腸 、臘肉 、紅椒 、青椒 、蒜頭 、鹽 、生抽
做法：
1、準備好青椒臘肉臘腸等原料
2、將臘肉臘腸切片待用。 青椒， 紅椒切塊
3、起油鍋， 爆香蒜頭， 將臘味入鍋炒至透亮
4、加入青紅椒一起煸炒
5、鹽鍋邊溜點清水加鹽， 生抽調味
6、炒至青椒斷青就可以盛起上桌了