去菜市場逛， 看到有賣豆腐絲的， 自行車後座上放著一個竹簍， 裡面全是豆腐絲。 正好我買了黃瓜， 就想著再買點兒豆腐絲回家拌著吃， 於是就指著最上面的一把豆腐絲， 讓賣家秤一下。 他邊秤我邊掏出手機準備掃碼支付， 手機到位， 張口問多少錢， 結果差點兒把我驚到， 你猜那一小把豆腐絲多少錢？25塊錢！我趕緊問他多少錢一斤， 在我的印象中， 豆腐絲不過三五塊錢一斤， 這把豆腐絲最多一斤出頭。 賣家說：20塊一斤， 這是一斤二兩多， 25塊錢。
既然人家已經稱好了， 我也沒有不要的道理， 付了錢， 臨走問為什麼這麼貴，
【涼拌豆腐絲】
【材料】：豆腐絲1把、黃瓜1根、香菜5棵、尖椒1個、大蔥1根、生抽2湯匙、陳醋2湯匙、香油少許。
【製作步驟】：
1、黃瓜、香菜、尖椒、大蔥全部洗淨待用。 其實這道菜與東北的老虎菜很像， 只是多了豆腐絲， 這樣增加了蛋白質， 營養更全面一些。
2、把黃瓜、尖椒、大蔥都切成細絲， 香菜和豆腐絲都切成等長的段， 碼在大碗中。
3、用生抽、陳醋、香油調一個碗汁兒， 這裡不必放其他調味料。
4、把碗汁兒倒進大碗中， 拌勻即可。 可以嘗一下鹹淡， 如果鹽味淡， 就加點兒鹽拌勻。
5、這道菜清爽清口帶著些許辛辣之氣， 開胃下飯還殺菌， 尤其適合夏天食用。
【小貼士】：由於是蔬菜生吃， 所以這些蔬菜要在淡鹽水中浸泡一下以殺菌， 夏天飲食尤其要注意衛生， 防止引起腸胃不適；這道快手菜在我家夏天的餐桌上幾乎天天出現， 補蛋白補維生素， 多吃有益。