我家人特別愛吃糯米粉做的炸糕， 但是總吃油炸的又怕熱量太高， 所以我都是隔很久才給做一次， 解解饞就行了。 前不久看到一個美食節目介紹了一種做糯米餅的方法感覺太棒了， 不用和面也不用揉面還不用包餡兒， 幾分鐘就做好一鍋， 而且用油特別少， 吃著健康多了， 看完第二天我就忍不住實踐了一把， 效果簡直太棒了， 又好吃又省事， 真的比炸糕還好吃， 關鍵還不油膩更健康了。
今天我做的不是甜餡兒， 而是用的一種半成品咸餡兒， 加了一些我自己做的肉松， 所以更加的不膩了， 吃著真是軟軟糯糯的，
1準備好所有食材：糯米粉200克、玉米面50克、肉松50克、咸餡兒250克、清水適量、植物油適量。
2首先在碗中稱好200克糯米粉。
3再稱50克玉米面放在碗里攪勻。
4再加入適量清水將混合粉調成 面糊糊。
5稀稠度如圖即可， 不要太稠。
6在碗中稱好250克咸餡兒。
7再加入50克肉松跟咸餡兒混合勻。
8混合好的咸餡兒放在案板上用搟面棍搟成方塊然后切成小塊。
9平底鍋燒熱然后加入一勺面糊糊， 一勺面糊一張餅， 看鍋的大小而定每次做幾張， 但是一定要是偶數。
10看到面糊糊已經定型就在上面放一塊咸餡兒， 也是放餅數的一半即可。
11然后再把另外的餅皮翻過來扣在咸餡兒上， 這就是一張完整的餅子啦！空出來的地方可以繼續做餅皮， 如此反復都做好即可， 每次對好一張完整的餅以后就用刷子在表面刷點油， 這樣成品的外皮會更加的好吃， 看到餅子的兩面都顏色金黃就熟啦！
小提示：做餅皮一定要是偶數的數量， 因為每兩張對在一起就是一個完整的餅子。