小夥伴們大家好， 今天我們分享粉蒸排骨的做法， 是一道四川的傳統名菜。 粉蒸排骨肥而不膩， 軟爛入味， 也是一道經典的家常菜。 學到這道菜就趕緊回家試試吧， 在家做給家人吃， 他們一定會喜歡的。
我們需要的食材：排骨、粉蒸粉、姜片、南乳汁、蒜末、蔥末
1.先把切好段洗乾淨的排骨放在溫水中泡20分鐘， 泡出排骨中的血水。
2.泡好後把排骨撈出控水放在盆中。 放入薑片、蒜末、南乳汁、糖一勺、適量蠔油、料酒、生抽、老抽、花椒粉， 用手攪拌均勻， 靜置30分鐘。 醃制時間長點會更加入味。
3.排骨醃制好後， 倒入粉蒸粉， 使每塊排骨都均勻的裹上粉蒸粉。
4.裹好粉蒸粉的排骨放在盤中。
5.放在燒開的鍋中， 大火蒸20分鐘即可。
6.最後放點蔥末裝飾即可。
這樣一盤香氣四溢的粉蒸排骨就做好了。
你學會了嗎？
大廚教你做粉蒸排骨， 美味可口， 學會家人有口福了