夏天是各種瓜果蔬菜紛紛上市的時候， 對於想要減肥的MM來說， 夏天是最好的季節， 因為各類蔬菜都能幫助減肥， 比如說黃瓜、絲瓜、辣椒、冬瓜、茄子等， 但是似乎很多人忘記了夏天還有一個特別好的減肥菜， 它價格便宜， 味道好， 可惜很少有人做得好吃， 所以常常被人忽視， 它就是長豆角， 也就是我們說的豇豆！
女人夏天多吃這個菜， 3塊錢炒一盤， 天然養胃還減肥， 常吃皮膚水潤！豇豆性平， 能補中益氣， 對養胃補腎都有很好的輔助作用， 另外， 豇豆還能清熱解毒， 排除體內的毒素， 細心的人會發現， 豇豆含有豐富的纖維素，
豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質， 這些對於滋潤肌膚也有很好的幫助， 所以經常吃豇豆能使皮膚變得更加水潤呢。 關鍵是到了夏天豇豆非常便宜， 基本上花3塊錢就能買一大把， 回家炒一盤， 美味極了。 在我們家， 最喜歡做的方法就是蒜蓉炒豆角， 在我們老家， 這個菜叫“響豆角”， 因為咬著吃的時候， 豆角還能嘎嘣嘎嘣響呢， 所以叫響豆角。
首先將豆漿買回來， 洗乾淨， 然後淨水浸泡， 因為豇豆容易生蟲， 所以大部分都會噴灑農藥， 用清水浸泡， 會減少農藥殘留， 另外浸泡可以將豇豆裡面的蚊蟲等殺死，
鍋子裡準備油， 燒熱後倒入蒜蓉炒香， 然後將豇豆倒進去翻炒， 等豇豆變色， 加一點食鹽繼續翻炒， 將小米椒倒入鍋裡， 一同翻炒， 因為豆角不煮熟會有毒素， 所以加半碗水， 沿著鍋子的邊緣倒進鍋裡， 燜煮幾分鐘， 等湯汁收幹後裝盤即可， 做法是不是很簡單呢？吃的時候用勺子咬著吃， 一口一勺嘎吱嘎吱響， 特別下飯， 還可以夾肉末一起炒哦！女人常吃這道菜， 減肥還養胃， 喜歡吃豆角的人不放試試這個做法吧！
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