1
韓式烤肉
by 菲兒小廚
·主料·
五花肉｜500g
·輔料·
生抽｜適量
蠔油｜適量
細砂糖｜5g
料酒｜5g
大蒜｜1頭
生薑｜2片
韓式辣醬｜2湯匙
蜂蜜｜1湯匙
鹽｜少許
香油｜3茶匙
黑芝麻｜適量
辣椒面｜適量
生菜｜幾片
·做法·
1.五花肉切片， 放到一個大碗中把所有調料都加入後用手抓勻， 用保鮮膜封住放冰箱冷藏醃制一晚上。
2.第二天拿出， 放到鋪有油紙的電烤肉盤上。 倒入適量的玉米油把肉放入中火開始烤制（也可以烤些自己愛吃的蔬菜， 蔬菜上加少許的鹽）。
3.烤到兩面焦黃就可以放上洗乾淨的生菜葉上再放上幾片蒜可以吃了。
2
清拌苦瓜
by 尖尖實驗室
·主料·
苦瓜｜1根
·輔料·
鹽｜1茶匙
香醋｜1湯匙
香油｜1茶匙
·做法·
1.苦瓜洗淨， 對半切開， 挖去籽切成小片。
2.鍋中加入1茶匙鹽煮沸水， 下苦瓜焯水30秒， 撈出立刻用冷開始過涼。
3.涼透的苦瓜片， 放入稍大的容器， 加入米醋、食鹽、香油， 攪拌均勻即可。
3
新奧爾良烤雞腿
by 風意畫
·主料·
雞腿｜4個
·輔料·
新奧爾良烤料｜40g
蜂蜜｜10g~15g
水｜少許
熟白芝麻｜少許
·做法·
1.把雞腿沖洗乾淨， 瀝幹水分。
2.用牙籤在雞腿上紮孔， 用刀在雞腿上劃兩三刀。
3.把新奧爾良烤料倒入雞腿中， 把粉料和雞腿混合均勻， 可以直接用手塗抹混合。
4.蓋上保鮮膜， 入冰箱冷藏過夜。
5.取出醃制好的雞腿， 放在網架上。
6.入預熱好的烤箱內， 190度上下火， 約40分鐘。 把放有雞腿的網架放在中層， 鋪好錫紙的烤盤放在下層，
7.烤完取出擺盤， 撒上少許白芝麻。
小貼士
1. 雞腿醃制後冷藏過夜， 醃制時間建議12～24小時， 這樣比較入味。
2. 雞腿在醃制過程中會盛出些許水分與粉料融合， 烤的中途刷醃制的料汁這個步驟若覺得麻煩可以省略。
3. 如果沒有蜂蜜， 可以刷點無味的沙拉油。
4. 新奧爾良烤料粉買現成的， 一般超市都會有的。
4
蒸茼蒿
by 蜂兒的廚房
·主料·
茼蒿｜250g
細玉米麵｜30g
中筋麵粉｜20g
·輔料·
鹽｜1茶匙
蒜｜4瓣
薑｜2片
毛蔥｜半頭
小米辣｜1根
生抽｜適量
海鮮醬油｜2湯匙
糖｜適量
水｜適量
·做法·
1.茼蒿洗淨挾尖備用， 和白麵， 玉米麵攪拌均勻，
2.鍋中放油、花椒， 油熱後倒蔥蒜薑炒金黃。
3.炒好後加入調味料， 炒熟後即可出鍋。
4.倒入菜裡， 或單獨用碗盛好， 沾菜吃也可。
5.拌勻後即可食用。