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包子是一種古老的麵食, 它起源於三國。 一般是用麵粉發酵做成的, 大小依據餡心的大小有所不同, 最小的可以稱作小籠包, 其他依次為中包、大包。
用左手掌托著面皮, 將餡料放在面皮中央, 右手大拇指和食指捏合面皮邊緣略向上傾斜提起, 第一個褶皺完成。
保持右手姿勢, 左手食指推動面皮邊緣往右手食指的方向匯合, 將左右手的食指配合完成第二個褶皺。
右手大拇指保持不動, 右手食指移動到第二個褶皺的週邊, 右手食指和大拇指把兩個褶皺的邊端捏合在一起。
右手保持不動,
右手大拇指保持不動, 右手食指移動到第三個褶皺的週邊, 右手食指和大拇指把三個褶皺的邊端捏合在一起。 就這樣一圈下來一個包子就完成啦。
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巧姐:《臨安生活達人》特邀指導老師, 自媒體平臺專欄作者, 沒有過不好的生活, 只有不懂生活的人。
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