一、什錦玉米粒
食材：甜玉米粒200g、青豆30g、胡蘿蔔30g、火腿30g、鹽2小勺
做法：
1、胡蘿蔔刮掉表皮， 洗淨後切成小丁， 火腿切成小丁， 甜玉米， 青豆備用；
2、胡蘿蔔丁在炒之前略煮幾分鐘， 這樣易炒熟， 煮好後用漏瓢舀出來， 瀝幹水分， 青豆若太硬， 也可以煮一下再炒；
3、鍋內倒油， 燒熱後下入所有材料， 加鹽， 用中火翻炒一會兒即可。
二、蘆筍蝦仁
食材：蝦仁、蘆筍、料酒、鹽、薑絲、澱粉、白胡椒粉、青蔥、幹辣椒
做法：
1、先用一點料酒， 薑絲， 澱粉和白胡椒粉醃制蝦仁。 同時將蘆筍洗淨， 斜切成片。 青蔥和幾段幹辣椒備著；
2、熱鍋裡倒油， 油熱後先下青蔥，
三、青椒炒肉絲
食材
瘦豬肉， 青椒， 大蒜， 薑， 醬油， 料酒， 澱粉， 鹽少許
做法
1、瘦豬肉洗淨後切成細絲。
2、用少許醬油、料酒和澱粉抓勻後醃制片刻。
3、青椒洗淨、去蒂去籽後切成細絲， 大蒜切碎、薑切末。
4、鍋中倒入少許油， 燒熱後下大蒜和薑末爆香， 放肉絲滑散開。
5、肉絲變色後盛出， 鍋留少許底油， 放入青椒煸炒片刻。
6、下肉絲翻炒， 放入料酒、醬油和鹽翻炒均勻即可。
四、茄汁鯽魚
食材：鯽魚， 蕃茄醬， 薑片， 青蒜。
做法
1.鯽魚處理乾淨後， 魚身兩面分別劃幾刀， 並用廚房紙吸幹水份。
2.不粘鍋內加油和薑片爆香， 下入魚煎至兩面金黃，
3.另起油鍋， 入薑片和蒜白爆香。 倒入蕃茄醬翻炒一下。
4.加入適量水倒入魚， 並加少許料酒， 生抽， 鹽和糖調味。
5.小火煮10分鐘左右至魚入味， 再轉大火收汁即可。
五、蘆筍培根炒雞蛋
食材
蘆筍， 培根2片， 雞蛋2個， 鹽適量， 雞精少許。
做法
1、蘆筍去除老根， 洗淨切斜片， 雞蛋打散， 培根切小片
2、鍋內倒少量橄欖油， 燒熱後將培根放入煎炒一分鐘
3、將蘆筍放入同炒兩分鐘。
4、將打散的雞蛋均勻的倒在菜上面， 勁量使每個菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分鐘後， 炒散， 放鹽， 雞精即可出鍋